鑫營雞肉本舖

鑫營雞肉本舖

營業中
4.3

571 則評論

台式小吃
台北市
導航

基本資訊

地址

台北市信義區松山路145號

電話

02 2765 5556

網站

官方網站

雞肉飯淋雞油香而不膩,煙燻雞和下水湯也很有存在

那條巷子窄到機車過來的時候我下意識往裡縮了一下。

其實我第一次路過這裡是前幾個月,五分埔逛完買了一堆東西,走到腿快斷,正要找地方坐下來喘口氣,看到這間小店外面站了幾個人等著,招牌很不起眼,但門口飄出來的雞肉香味讓我停住了。那次沒進去,趕著搭捷運。後來我一直記著這個味道。

第二次特地去。

到的時候大概快中午 12 點半吧,前面算了一下大概三四組人,我心想應該很快——結果真的很快,前後不到 7 分鐘就拿到餐了,讓我有點意外。我點的是雞肉飯加配菜,好像是 115 元,後來又加點了一碗綜合湯,40 元。總共不到 200。台北很少吃到這個價位的東西了。

座位只有兩張小桌子,都在巷弄旁邊,露天的,電風扇一直吹,衛生紙每次要用都得先壓住。吃到一半有輛機車從旁邊擦身而過,我腿都沒動,但心裡還是抖了一下。這種用餐環境是有點特別啦,不是每個人都能接受,尤其夏天——有風,但沒有冷氣,怕熱的人可能真的會很不舒服。

雞肉是那種微冰涼的油雞,淋上醬油,雞肉香配醬油香,吃起來清爽,放在飯上一起吃又很對味。嫩——是真的嫩,不是那種強調嫩結果其實只是沒煮熟的那種,是扎實但不柴的口感,切面很乾淨。辣椒的話,我那次說要加,他們淋上去之後整個香氣就又不一樣了,有那種嗆辣提味的感覺,不是純粹辣,是那種讓整體更有層次的辣——不對,應該說,是讓你覺得少了它好像少了點什麼的那種辣。

配菜就比較普通,蔬菜燙熟淋醬油膏,簡單,沒什麼特別,但也不難吃。還有半顆滷蛋跟兩塊油豆腐,滷蛋入味程度還可以,油豆腐也 OK。我後來某次想加點什麼調味料,東看西看沒找到,就算了,雞肉本身夠味,其實不太需要。

飯的量有時候我會覺得偏少——白飯好像不多,如果沒有配菜墊著的話可能吃完還有點沒飽的感覺,不過有湯的話就差不多了。

對了,只收現金。這點要注意,我第一次去差點尷尬,口袋翻了一圈剛好湊到,以後去都要記得先領錢。收據上面寫的是外帶,但阿姨會說「請把單子放桌上」,就是那樣,你知道的,小店自己的一套做法,習慣了就好。

我現在如果到五分埔這邊,幾乎都會繞過來吃一下。不是什麼很驚天動地的餐廳,沒有特別的裝潢,也沒有什麼排場,就是一間開在巷口、機車會從旁邊過的小店,但每次吃完都會覺得很值。這種店就是要靠自己去找到的,沒辦法用說的說清楚。

評分詳情

4.3

基於 571 則評論

Google 評分 4.3/5.0
人氣指數

即時資訊

營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

資訊回報

如果您發現餐廳資訊有誤或有任何問題,請告訴我們:

相關推薦餐廳

基於地區、菜系和評價為您推薦

一甲子餐飲

一甲子餐飲

🥢 必比登 🥣 500碗

台式小吃 • 台北市

4.4 (6,530)
查看詳情
阿星鹹粥

阿星鹹粥

🥢 必比登

台式小吃 • 台北市

4.4 (100)
查看詳情
大橋頭老牌筒仔米糕

大橋頭老牌筒仔米糕

🥢 必比登

台式小吃 • 台北市

4.3 (4,943)
查看詳情
鮨 嘉仁

鮨 嘉仁

⭐️ 米其林一星

日式料理 • 台北市

4.9 (67)
查看詳情
雙月食品社 濟南店

雙月食品社 濟南店

🥢 必比登

台式料理 • 台北市

4.8 (23,743)
查看詳情
九添福牛肉麵館新竹城隍店

九添福牛肉麵館新竹城隍店

🥢 必比登

台式小吃 • 新竹市

4.9 (1,583)
查看詳情
米院子油飯

米院子油飯

🥢 必比登

台式小吃 • 高雄市

4.8 (1,126)
查看詳情