週末從桃園市區開車往新屋方向，大概開了快三十分鐘還是四十分鐘，記憶有點模糊，反正就是那種感覺開到「真的是鄉下了嗎」的距離。結果一到郭鵝肉海產店門口，停車場已經停了一堆車，門口還有人在等位，心裡想說這什麼情況，一個在新屋區的店面怎麼會這麼多人。
後來吃完才懂，這種地方型的老店，靠的就是口碑。聽旁邊的阿姨跟店員聊天，感覺她至少來了快二十年了，還在問老闆說某道菜今天有沒有。這種熟客文化在連鎖餐廳完全看不到，但在新屋這種地方卻很自然地存在著。
我本來是沖著鵝肉來的，因為身為健身教練，鵝肉對我來說算是不錯的蛋白質選擇，脂肪比鴨肉低一點，肌肉纖維也比雞肉有咬勁。點了一盤白切鵝肉，份量大概有15塊以上，擺盤很簡單，就是切片淋上薑絲蘸醬。
第一口下去真的有點驚訝，肉質軟嫩但不爛，那種熟度掌握得很剛好，皮下帶著一層薄薄的油脂但不膩。我估計這隻鵝應該是當天或前一天處理的，新鮮度很明顯。蘸醬是偏鹹的醬油底加薑末，搭配鵝肉的甜味相當對味，不需要加太多就很夠。以蛋白質攝取的角度來看，這盤如果吃完大概能補到30克左右的蛋白質，效益算是不錯的。
接著端上來的是米粉湯，這道是被很多人提到的必點項目。湯頭清澈偏淡黃色，喝一口有一種很乾淨的甜味，不是味精那種甜，比較像是骨頭或海鮮熬出來的底味。米粉吸飽了湯汁，口感比一般外面賣的米粉稍微Q一點點，份量一碗大概是中等大小，不算特別大碗但也不小。
說實話我平常不太喝湯，因為湯裡的碳水跟鈉含量比較難估算，但這碗米粉湯讓我多喝了三口。湯底熬煮的功夫很明顯，那種清甜不是調出來的，是真的花時間煮的。配上剛才的鵝肉，兩樣東西合在一起大概不到兩百塊，這個CP值確實讓人覺得很值。
另外點了一份炒飯，因為看到隔壁桌在吃，香氣飄過來讓我忍不住也要一份。廚師炒飯的時候鍋氣很足，遠遠就聽到那個爆炒的聲音。飯粒分明，沒有黏在一起，蛋花均勻分布在飯裡，應該是蛋炒飯底加了點配料。吃起來有那種大火快炒的焦香味，不是電磁爐悶出來的那種軟爛感，是真的有火氣的炒飯。
對我這個注重熱量計算的人來說，炒飯其實是比較難控制分量的東西，油多熱量就跟著高。這份炒飯油量還算適中，不是那種盤底有油漬的程度，吃下來的感覺應該在500大卡上下。如果要選的話，我會建議把炒飯跟鵝肉搭配，蛋白質跟碳水的比例比較平衡。
郭鵝肉海產店的位置在新屋區，不是什麼熱門商圈，就是一般的地方型餐廳格局。店內座位大概可以坐四五十人，擺設很樸實，桌椅是那種老式的圓桌加折疊椅，沒有什麼裝潢，重點全在食物上。週末去的話最好提早一點，我那天下午一點才到，還等了大概15分鐘。
結帳的時候算了一下，鵝肉加米粉湯加炒飯，三樣總共好像是兩百八十幾塊，還是三百出頭，我不太確定了，但就是在三百塊左右。以新屋的物價跟這個份量來看，真的不貴。
如果你住桃園或是附近，又想找一個在地老店吃鵝肉海鮮，郭鵝肉海產店值得專程跑一趟。不需要訂位，但週末早點去比較保險，別像我一樣差點沒位置坐。
