台中的火鍋店多到有點誇張，文心路這條路上我就能說出七八間，每隔一陣子就有新的冒出來。不過輕井澤在這裡開了很久了，不是那種忽然冒出來又忽然消失的那種，這點我蠻看重的。 第一次來文心南二店是跟一個朋友聚餐，他說這間比公益路那間寬敞，我沒多想就答應了。到了之後才發現，門口有一段竹林圍成的籬笆走道，走進去，拐個彎，才到正門。我當時停了一下，有點意外，這條走廊設計得挺有意思的，不是什麼很了不起的事，但確實讓人心情切換了一下，從外面的車聲人聲進入另一個狀態。說來好笑，就幾步路，但感覺就不一樣了。 進到店裡，空間真的大，燈光稍微暗，座位跟座位之間的距離有給，不會隔壁說什麼都聽得清清楚楚。我們到的時候差不多是晚上六點半，座位已經坐了七成多，後來等我們吃完要走，門口已經在排隊了。這是我第一次來，朋友說他之後每次過來都要訂位，不然等位可能要四十幾分鐘，我當時半信半疑，但看到門口那排人，我信了。 菜盤這件事要說一下。第一次來之前我以為輕井澤就是一般涮涮鍋等級的東西，端上來才發現差蠻多的。青菜、大白菜、金針菇這些基本的不說，還有玉米、芋頭、絲瓜、木耳，海鮮的部分有蝦子和蛤蜊，丸類我記得有好幾種，還有那個有花邊的魚板。茄子也有，這個我比較少在火鍋看到。份量算多，兩個人吃完沒有還差很多的感覺，蔬菜看起來新鮮，下鍋顏色對，沒有爛掉的跡象。 肉我點的是頂級沙朗，朋友點了壽喜燒口味的鍋底，我點了一個……唉，名字忘了，好像是日式醬底之類的？菜單上好幾種，我就看了一下選了感覺不會太鹹的。沙朗端上來油花分布得很均，肉片厚度不薄不厚，下鍋幾秒就撈起來，嫩。真的嫩。不是那種薄到一夾就碎的感覺，夾起來有重量，咬下去有肉感，但不費力。 朋友的壽喜燒我有嘗了一口，那個醬汁甜鹹比例還蠻對的，配白飯直接下去很有感。他說必點的是滷鴨血，我那次沒點，後來想說下次再試，也確實回來補了，滷鴨血配白飯，加了那個湯頭進去，口感軟，不腥，有那種滷製的深色香味。紅茶是無限喝，我不知道喝了幾杯，好像三四杯？反正一直在補。 有一次（大概是來第三次吧，還是第二次，我記不太清楚）點了一個酸菜牛肉鍋的新品，酸菜跟辣湯底融在一起，開胃感很強，第一口就覺得這個鍋底比我預期的好喝，連續幾口都沒停下來。不過牛肉那盤份量我覺得稍微少了一點點，不是不夠，就是如果可以多給兩三片會更完整。這個有點可惜，但也不到嚴重的程度。 服務的部分沒什麼好挑的。上菜速度不慢，湯頭快見底的時候有人來問要不要補，沒有讓我自己到處找人的情況。環境保持得算乾淨，沒有那種油膩味在空氣裡殘留的感覺，吃完了不覺得頭髮衣服都是鍋氣。這種事平常可能沒特別注意，但去過一些油膩環境的店之後，反差就出來了。 台中如果要找平價稍微以上但又不用花太多錢的火鍋，這裡算是很穩定的選項。兩個人吃下來大概一千三到一千五之間，依據選的肉跟加點的東西而定，我每次算帳都覺得在這個份量下算合理，不是什麼超划算到飛天的那種，但吃完不覺得吃虧。 下次過台中大概還是會來，如果有人一起的話，或者自己也行。
下次再訪，我會更願意把時間留給火鍋裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台中市南屯區，把輕井澤鍋物 文心南二店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
