下班已經快 8 點半，腦子還掛著剛剛 deadline 的事，走出辦公室才發現自己根本沒吃東西，餓到那種有點暈的感覺。同事說台南出差這種機會要把握，叫我去找棺材板吃，我說我不知道那是什麼，她的表情讓我感覺自己犯了什麼大錯。
找到赤崁棺材板的時候店裡只剩幾桌客人，燈光有點昏黃，桌子是舊的那種，牆壁上貼著不知道哪一年的獎狀跟照片。500碗嚴選的牌子掛在門口，我拍了一下，嗯，算是到此一遊的那種打卡吧。
棺材板端上來，老實說——跟我想像的差很多。
我以為是什麼很精緻的東西，結果就是一塊炸過的厚吐司，挖空了裝白醬濃湯，裡面有雞肉跟魷魚，鹹鹹的帶點胡椒味。第一口我停了一下，有點像在喝玉米濃湯版的蜜糖吐司，這個形容詞很奇怪但我真的想不到更準確的說法了。酥皮帶著淡淡奶香，跟那個鹹味的濃湯夾在一起，我咬了三口之後才發現自己一直往前伸手，就那種停不下來的感覺。一個 80 元，不貴。
然後我點了鱔魚意麵，勾芡的那種。
台南口味嘛，偏甜。這個我有心理準備，但他們加了點辣椒，甜辣甜辣的，不會太膩。意麵用的我後來問了一下應該是什麼南投意麵？我記得應該是南投的，口感跟一般意麵不太一樣，有點嚼勁。鱔魚的部分——這個就蠻誠實啦，彈脆好吃是好吃，但鍋氣不夠，不是那種剛起鍋的爆炒感，稍微差了一點，這個我要說，因為我來的時間有點晚，不確定是不是因為快打烊了。
吃完一個人大概花了我 380，好像還點了什麼湯，忘了，反正沒有超過 400 啦。
環境我必須說，老舊是真的老舊，但那種歲月感很有意思，不像刻意做舊的網美店，是真正放在那裡幾十年的那種老。我拍了兩張，但光線不太理想，IG 發不出去，這是有點可惜的地方。接待的大姐不太熱情，不過那也是很台南老店的風格，就是一種悶不吭聲做事的氣質，我覺得還好。
回飯店路上一直在想那個棺材板。
就這樣一個很樸素的東西，炸吐司加白醬，也沒有什麼複雜的技術，但它就是很好吃，那種「好吃」不是什麼衝擊感，是那種吃完會在心裡默默記住的好吃。我有時候覺得，那些存在幾十年的東西能撐到現在，一定不是靠網路行銷，是靠那個味道本身一直有說服力。
下次再來台南應該還是會繞過來，如果剛好經過的話，或者不剛好也會繞。