走進去拿了白色單子到點餐區，看著魚缸裡游的、冰櫃裡擺的，店家會直接告訴你適合什麼煮法。這點跟一般海鮮餐廳不太一樣，不是你說了算，而是師傅根據食材狀態建議，有種專業感。我點了長尾鳥要一魚三吃，店家說生魚片部分要趁新鮮先上，其他料理得等著。
長尾鳥的生魚片上桌時那個紅潤色澤，入口真的香甜，跟冷凍貨完全兩回事。雪場蟹我猶豫了一下要烤還是蒸，隔壁桌的大哥直接說「兩種都點啊，這裡的蟹就是甜」，結果真被他說中，那個甜度不是調味料能做出來的。四齒魚清蒸跟煮湯，魚湯鮮甜到我多喝了兩碗，清蒸的鹹香剛好配白飯。
不過說實在，這裡的深海魚跟螃蟹單價確實不便宜。隔壁那桌慶生的點了隻超大沙公，結帳時聽到三千多塊，但看他們家長輩吃得開心，也就覺得值得。我自己點的雪場蟹兩吃加上長尾鳥跟幾樣熱炒，埋單也快兩千，比起一般快炒店是貴了點，但你吃的是現撈海鮮的品質，不是冷凍貨。
炒海瓜子的蛤蠣大顆飽滿，明蝦燙過之後那個甜度，咬下去有脆度。比較意外的是蛋炒飯，鑊氣滿滿，粒粒分明不油膩，配著海鮮吃剛剛好。烤魷魚Q彈有嚼勁，三點蟹用蒜泥豆腐去配，那個鹹香會讓你一直想夾。
餐廳空間很大，桌數多到有時候會被安排到另一棟，甚至有二十人的包廂。翻桌率高到有點誇張，我才吃到一半就看到三組客人在等位，假日來肯定要預約。環境就是熱炒店那種氛圍，談話聲此起彼落，想安靜用餐可能不太適合，但如果你重視的是海鮮品質，這裡不會讓你失望。
吃完結帳走出來，看著停車場依然滿滿的車，突然想到一件事：真正好的東西從來不需要多做宣傳，客人自己會找上門。這家店沒什麼花俏裝潢，也沒有網美打卡點，就是用新鮮海鮮簡單料理，靠品質撐起平日中午的滿座。或許這就是飲食最純粹的樣子，你給我新鮮，我給你捧場。