朋友生日那天說想找個能烤肉又能唱歌的地方慶祝，幾個人一合計就訂了蠔膽你來。台中這種露天燒烤吃到飽的店不少，但有駐唱歌手的倒是第一次碰到。 先講好的部分吧。
熟食區真的出乎我意料。身為廚師，我對熟食區通常不抱期待，覺得吃到飽的熟食就是隨便弄弄交差。結果那個肉羹，我喝了一口愣住。湯頭清甜，肉羹扎實不散，調味收得很乾淨，這水準放在專門賣肉羹的店都算厲害的。我前前後後盛了三碗，不誇張。炒四季豆鑊氣夠，沒炒到軟爛，青菜也是，看得出來廚房有人在顧火候。滷肉飯我沒吃到，好像是太晚去被拿光了，有點可惜。
燒烤的部分，鯖魚必烤。油脂豐富，皮烤到微焦的時候香氣整個爆出來，我大概烤了三尾吧。小卷也不錯，新鮮度夠，簡單烤一下就很甜。醃牛肉調味蠻到位的，不會死鹹，肉質也還可以。
平日598不收服務費，壽星當日88折當月95折，這價位以吃到飽來說算合理。有專屬停車場在紅綠燈往下的空地，不用到處繞找車位。還有兒童遊戲區，帶小孩的朋友整個鬆一口氣。
駐唱歌手水準超高。我記得應該是週一限定的，那天剛好碰上，唱功很穩，氣氛整個被帶起來。其實多年前也來過一次，那次的駐唱嘛⋯⋯怎麼說呢，難聽到我差點吃不下去。所以這次完全是驚喜。 再講不太行的。
蝦子跟蛤蠣是真的悲劇。不只小，而且不新鮮，蛤蠣有土味。做海鮮的人一吃就知道，這批貨放太久了。鮮蚵的狀況也不穩定，大概六成是好的，剩下的都是空包彈，烤開來裡面縮成一小坨。以一個店名有「蠔」字的地方來說，這個表現有點說不過去。
還有就是露天座位的問題。那天大概13度，風又大，東西端上來十秒就涼了，火鍋還好，燒烤真的是在跟冷風賽跑。冬天來的話要有心理準備。
停車場雖然有，但假日人多的時候進出動線會很混亂，上次跨年場離開時被亂停的車堵住，花了好一陣子才開出去。對了假日建議先訂位，平日倒是直接去就好。
整間店給我的感覺是，熟食區的廚師有在認真做事，燒烤食材除了海鮮以外都還行。如果海鮮品質能拉上來，以這個價位真的沒什麼好挑的。吃完一群人沿著外面的路散步消化，夜風冷是冷，但肚子撐到不行，走一走剛好。
下次再訪，我會更願意把時間留給燒烤/燒肉裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台中市沙鹿區，把蠔膽你來當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
