一直很想吃一次那種老派的炭烤三明治，就是那種用真的炭火去烤，不是早餐店鐵板壓一壓那種。在基隆廟口附近有一間開了超過 70 年的，藏在廟旁邊的巷子裡。我找了好久。
真的好久。
Google Maps 導航帶我在廟口前面繞了兩圈，門牌完全看不到，巷弄又窄又暗，最後是一個在旁邊顧攤的阿姨朝我比了個方向我才找到。說實在的，沒人指路我大概會直接放棄。到的時候前面排了大概 7 組人吧，等了快 23 分鐘。我站在那邊滑手機滑到沒電，有點煩。
點了招牌的豬排火腿蛋三明治，70 塊。拿到手的時候切面——嗯，切面拍起來是好看的，厚吐司三片疊在一起，中間夾著豬排、火腿、蛋、小黃瓜、番茄，還有花生醬跟美乃滋。但老實講，咬下去的那一瞬間我有點愣住。料沒有想像中多。跟我平常在台北吃的那些網美三明治比起來，內餡真的偏少，主要是靠三片厚吐司撐起飽足感。
不過那個炭烤的味道是真的不一樣。
吐司表面有一層很明顯的碳燒香氣，不是什麼煙燻調味料可以模仿的，是真的在炭火上慢慢烤出來的焦香。我本來覺得 70 塊有點貴——不對，應該說跟內容物比起來性價比沒有很高，但那個炭烤吐司的口感跟香味，確實是早餐店做不出來的東西。花生醬的部分我沒有很愛，味道偏甜，跟我習慣的那種顆粒花生醬不太一樣，好像是比較傳統的那種？美乃滋也稍微多了一點。
櫃檯的姐姐態度蠻酷的。人很多她也不急，一份一份慢慢來，有自己的節奏。牆上有菜單、櫃檯也有菜單，我看了牆上的被提醒要看櫃檯的。齁。排隊的時候就要想好要點什麼，不然會被跳過，這個我是到現場才知道的。
那天我還點了一杯冷可可，好像是 35 還是 40 塊，記不太清楚了。喝起來有一種香料的味道，不難喝但也不是我想像中的那種巧克力牛奶。
跟我之前在台北吃過的幾間炭烤吐司比，素志久的吐司本身烤得最香，這點沒話說。但餡料的豐富度跟視覺上的滿足感就輸了一截。70 塊在基隆的早餐來說也不算便宜，後來又漲了 5 塊我倒是信。嗯。如果你是為了那個炭烤香氣來的，應該不會失望；如果你期待那種料多到爆出來的三明治，可能要調整一下心理預期。
下次有人問我要不要再去，我大概會猶豫個三秒鐘。然後還是去吧。畢竟那個炭烤味我到現在還記得。