那天下午三點多，剛結束一場拖了快兩個小時的合約談判，整個人已經快撐不住。客戶是老面孔，做生意做了十幾年，難得來一次龍潭，怎麼樣都得好好招待。我一邊查手機一邊想著要去哪，剛好想起之前有個朋友提過龍潭這邊有家客家小館，說環境不錯、菜色道地，適合帶客戶去。我翻了一下筆記，糧園茶藝客家小館，名字有點印象，但細節記不太清楚了，就直接打電話訂了四個人的合菜。
到了才知道，這間餐廳環境比我想像的好很多。走進去一股茶香，桌椅擺設帶著客家風味，不是那種刻意復古、貼滿紅春聯的那種，反而有點清雅，跟我帶客戶來的感覺蠻搭的。店員引位也蠻俐落，四人桌已經準備好了，細節處理得不錯。
合菜第一道上來是油雞配桔醬，這道一上桌客戶就說了句「這個看起來不錯」。雞皮油亮，切工整齊，搭著那碟桔醬，帶點果香和酸勁，一口下去確實很開胃。我記得那個桔醬大概是用了兩種以上的柑橘調出來的，酸中帶甜，把油雞的油膩感壓得很好。客戶連夾了三次，我就知道開場開得順了。
接著是梅干扣肉，這道上來的時候我們已經各自拿了一碗白飯。不誇張，那扣肉滷得入味，梅干菜的鹹香滲進豬肉裡，夾一塊放飯上面，整碗飯頓時就有了靈魂。我自己加了第二碗飯，這種事在客戶面前通常不好意思做，但那天實在沒忍住。同桌的林總也笑說這個配飯太絕了，算是打開話匣子，後來聊生意反而比下午輕鬆多了。
仙草雞湯是合菜裡面我自己蠻期待的一道。湯頭喝起來清甜，帶著仙草特有的微苦回甘，喝完很舒服。雞肉的部分，說實話口感稍微偏一點點柴，不是完全不好，就是如果再嫩一點點會更完美。不過湯本身真的值得，我喝了大概兩碗多。
炒水蓮端上來的時候，盤子是一大盤，份量讓人很意外，這種菜通常上餐廳都給得小氣，但這次真的給足了。水蓮炒得清脆，火候拿捏得恰當，沒有軟爛，也沒有熟度不夠的生味，簡單的調味讓食材本身的味道出來。這種菜在外面其實不容易吃到，算是客家菜裡比較有特色的一味。
還有一道豆腐，嗯，這個是當天讓我印象比較普通的一道。豆腐本身沒什麼問題，但裡面有加三色豆，紅蘿蔔玉米青豆那種，感覺有點突兀，跟整體的客家菜風格有點接不上。我後來想，這道可能換成別的配法會更好，不過其他菜都很穩，這一道扣個印象分也沒影響整體太多。
最後甜點是客家麻糬，一人一份，小小的幾顆，外皮帶點嚼勁但不硬，裡面的內餡我記得是花生，香氣很足，甜度不高，吃起來不膩。整頓飯結束之前吃這個，是一種很舒服的收尾，客戶也說難得在外面吃到這種手工感的麻糬。那個軟糯的口感真的讓人多吃了兩顆。
整桌合菜大概點了六道，含湯品，算下來四個人吃得很飽，費用我事後看帳單大概在合理的範圍，帶客戶不會失禮，不用花到那種高檔海鮮餐廳的預算。對我這種需要常常請客、又要控制成本的狀況，糧園茶藝客家小館這個選擇算是踩到了。
飯後在停車場等車，林總說下次有機會再來，我說好，但其實心裡已經想著下回要不要把那個麻糬多點一份，那個滋味一直在嘴裡回甘，走了很久還忘不掉。
