早上七點半，鬧鐘響了第三次我才真的爬起來，想說乾脆出門買早餐順便清醒一下。小巨蛋這一帶我其實不太熟，但朋友之前提過秦小姐豆漿店，說那邊的蔥花餅特別好吃，我就帶著期待走過去。 走到店門口差不多是八點五分左右，人已經不少了。我先掃了一眼玻璃櫃，蔥花餅？沒了。阿姨說大概七點半不到就賣完了，今天做的量不多。旁邊的韭菜盒原本還有兩個，我還在猶豫要不要點，一個騎機車進來的阿伯直接說「韭菜盒兩個」，我就這樣眼睜睜看著最後的庫存被帶走。 沒辦法，只好重新看菜單。店員推薦我試試燒餅夾獅子頭，說那是他們的招牌，很多客人都是特地來吃這個的。我平常對獅子頭沒什麼特別的印象，就是那種大肉丸的感覺，但既然都來了就點一個試試。另外配了一杯豆漿，冰的，大杯，三十元。 等燒餅夾獅子頭大概等了六、七分鐘，因為獅子頭是現場煎的，沒有辦法事先備好。看著阿姨在鐵板上把獅子頭煎到兩面微焦，油花滋滋響，我才意識到這跟我想像的做法不太一樣，我本來以為是水煮或蒸的。 拿到手的燒餅大概是我手掌那麼長，獅子頭剛好塞了三顆，份量看起來蠻扎實的。第一口咬下去，外皮是脆的，裡面的獅子頭多汁但不油膩，有一種脆脆的口感，我猜是裡面加了荸薺之類的東西？記得以前在哪裡吃過類似的做法，但我已經想不起來是在哪了。最特別的是孜然的香氣，整個燒餅裡都帶著孜然粉的味道，吃起來有點像在吃新疆風格的東西，跟我預期的早餐口味差很多。 坦白說，這個孜然味一開始讓我有點愣住，因為很少在台式早餐店吃到這個調味。但再咬幾口之後就覺得還蠻對味的，獅子頭本身的肉汁加上孜然的香氣，整個組合比較特別。我問了店員這個孜然是他們自己調的嗎，她說是，然後補了一句獅子頭也有賣盒裝，可以買回家自己料理。我往旁邊看了一下，架上確實有擺盒裝的，但我當下沒有多想，因為外帶回家冰的話不知道怎麼煮。 燒餅裡面有加蔥蛋，但我覺得蔥香沒有很明顯，有點可惜。蔥加進去主要增加了口感，但如果蔥香能更突出的話，整個燒餅應該會更加分。這點我記在心裡，因為我下次如果再來，想試試看直接點蔥蛋的組合，看看單獨的蔥蛋表現如何。 店裡的空間不算大，大概只能站十幾個人，來買的客人大部分都是外帶，我也是站在旁邊吃完就走。整個過程算很快，點餐到拿到東西差不多八分鐘，對於趕時間的人來說可以接受，但如果你要點燒餅夾獅子頭就要有等待的心理準備。 豆漿的部分我喝了幾口，濃度適中，不會太稀，甜度我沒有特別要求，原味喝起來有淡淡的豆香。三十元一大杯，跟市面上的價格差不多，沒有特別驚豔但也不差。 結完帳的時候我確認了一下，燒餅夾獅子頭是五十五元，豆漿三十元，兩樣加起來八十五元，對台北來說算合理。我本來還想加點一個蛋餅，但肚子其實已經差不多了，就沒再多點。 這次來最大的遺憾還是沒吃到蔥花餅。我問阿姨幾點來才搶得到，她說最好七點前就到，因為蔥花餅做的量本來就不多，而且很多老客人都知道要早來。下次我打算鬧鐘定六點半，七點到門口，蔥花餅跟韭菜盒各來一個，看看到底是什麼程度讓大家這麼捧場。秦小姐豆漿店這個燒餅夾獅子頭的孜然味確實讓我印象深刻，但蔥花餅才是我下次來的主要目標。
