那天開車繞到東勢，原本只是要辦個事，結果肚子咕嚕叫得很準時，剛好路過盛東餃子館，心想就進去解決午餐好了。這間店我好幾年前就聽竹科同事提過，一直沒機會特地跑來，這次算是因緣際會。
盛東餃子館開店的時間很早，我進去的時候才剛開沒多久，店裡已經有幾桌客人了。先說一下，附近有居民提到這間是以前市場攤位出來開的，從1976年就在了，算算超過45年的資歷，不是隨便一間新開的店。老店通常有兩種命運，要不是口味穩定讓人回頭，要不就是靠老招牌撐著。盛東顯然是前者，不然生意也不會一直這麼穩。
點餐的時候看了一下菜單，品項不算複雜，主力就是水餃，另外有小菜跟湯品可以搭配。我點了一份水餃、一碟豆絲、一碗酸辣湯，結帳下來大概180元上下，對東勢這個地方來說算是正常行情，不貴。
水餃端上來的速度快得有點出乎意料，大概等了不到8分鐘。這對需要快速用餐的人來說是個很重要的優點，我自己在竹科上班，最怕午休時間不夠用，等太久會讓人焦慮，影響下午的工作狀態。餃子的外皮偏厚實，捏起來的感覺很紮實，咬下去有點彈牙，不會一口就爛掉，跟那種皮薄到透光的港式風格差很多，是扎扎實實讓人有飽足感的做法。
一份大概有12顆，吃完肚子填得七八分，對我這個體型普通的工程師來說差不多剛好，不會吃完昏昏欲睡去撐著開下午的會議。
裡頭有放蝦子，這點讓我有點驚喜。很多水餃店的蝦子要嘛縮水要嘛是冷凍貨放太久有怪味，但這裡的蝦子嚼起來新鮮，沒有那種冰過太久的異味感，感覺是現包的，不是做好放著的批量冷凍產品。不過這點我沒有問店家確認，只是純粹依照吃起來的口感判斷，準不準確我不敢拍胸脯保證。
豆絲小菜是我這次最想特別說的一個品項。這個東西很多人點了才發現自己喜歡，我之前也不確定自己對豆絲有沒有感覺，但這裡的做法偏清淡，沒有太重的醬油味，豆絲本身的香氣留得住，配著水餃一起吃剛好解膩。味道不強烈，但越吃越順口，大概吃了三分之二碟之後才意識到已經吃掉很多了，這碟算值。
酸辣湯點的是小碗，料的數量不算豐盛，但湯底的酸辣比例還算可以接受，沒有特別衝，也不會稀薄到讓人覺得在喝水。說實話，如果要評的話這碗湯屬於及格品，不是讓人特別眼睛一亮的那種，但也沒有什麼缺點可以挑。作為搭配主食的角色，功能達到了。
服務的部分讓我印象還算好。點餐的阿姨態度親切，結帳也俐落，沒有拖泥帶水。店裡的動線看起來是有在管理的，出餐順序清楚，不會有等半天不知道自己餐點去哪了的情況，這種細節對於忙碌的工作日午餐非常重要。
我離開前注意到後面有人在詢問冷凍水餃可否購買，店員說那天的冷凍存貨快賣完了。這種情況通常代表店家不是靠大量預備貨來撐場面，回轉速度快的店才會這樣。幸好我當天去的時間早，座位還有，不然晚一點可能要等。我沒有多買帶走，有點小後悔，下次如果再來東勢可能要早一點過去，或許可以帶一些回竹科。
整趟吃下來花了大概25分鐘，從進門到結帳離開，對工程師的午餐節奏來說是個合理的時間配置。東勢不算我常跑的地方，平時主要在竹科一帶活動，下次什麼時候會再來還不確定，但如果又繞到這個方向，應該會再進去坐一次。喜歡吃紮實水餃的人，值得特地來一趟。
