男友說要帶我去吃一間存了快半年的酸菜魚，我那時候其實沒什麼特別期待，就覺得酸菜魚不就是酸菜魚，台北這麼多間，能差到哪去？ 站在延吉街上，找到湯湯酸菜魚製所的招牌，門口有幾組人在等，看了一下手機大概是晚上 7 點 03 分，男友說我們有訂位，就直接進去了。裡面空間比我想的明亮，座位之間保持了一定距離，不是那種擠在一起讓你很不自在的格局，燈光也夠，看得清楚桌上的東西。身為護理師對用餐環境的衛生算是有點要求，掃了一圈覺得還可以，桌面乾淨，洗手間的話後來去了也不髒。 服務人員來介紹菜單，感覺是店長那種角色，講得很仔細，把幾個比較熱門的品項說了一遍，也問了我們對辣度的接受程度。我點了經典酸菜魚，選小辣，男友點了金湯酸菜魚，說要試看看金瓜的口味。加點了蔥油條，掃了 QR code 加會員可以免費送一條，這個資訊是服務人員說的，沒有被提醒的話我根本不知道，倒是省了一筆。 等餐大概 15 分鐘左右？我記得不太清楚，就是還可以接受的時間，沒有餓到焦躁的程度。 上來的時候那個酸辣的香味真的直接撲過來。 我先喝了一口湯，停了一秒，嗯，是那種酸跟麻都有但不會太衝的感覺，小辣的辣度對我剛好，酸的部分我很喜歡，就是那種讓你一口接一口的下飯口感。魚片軟嫩，不老，吃了幾片沒有一片柴的，這點我蠻在意。男友那碗金湯酸菜魚，我嚐了一下，他說喝不太出來金瓜的味道，就是感覺偏酸偏辣，我試的感覺也差不多，算蠻好喝的湯頭，但如果你特別期待金瓜香氣可能會有點落差。 蔥油條端上來的時候燙，隔著紙拿還是會滲油，表皮是酥的，咬下去口感比較像蔥油捲，不完全是油條那種紮實感，比較薄比較脆，沾酸菜魚湯，嗯，說真的沾不太起來，湯汁太稀，蔥油條本身帶著油味，這樣搭配口味有點搶，單吃比較好。 招待的蝦餅我覺得意外地好，沾湯喝蠻搭的，脆脆的口感配酸辣湯頭，有點驚喜。我本來以為只是隨便招待的東西，結果那個蝦香還蠻明顯的，吃了一塊還想再拿。 飯粒也是加分項，不是那種糊掉或太硬的那種，就是正常白飯應該有的紮實感，配著湯吃很順口。對了，他們好像是寵物友善的，我進去的時候旁邊那桌帶了一隻小狗，感覺環境上沒什麼問題，這對有毛孩的人來說應該算加分。 男友中途問服務人員湯頭能不能再調整，人家還真的過來幫忙處理了，這個服務細節讓我印象不錯。整頓飯吃下來大概 400 多吧，加了點東西，兩個人算下來好像是 850 還是 880，我不太記得了，有服務費 10%。 不過有一點要說，座位我們後來問能不能換到窗邊，沒有成功，那時候已經客滿了，這個不算什麼缺點只是說一下。喝了飲料又喝湯，吃到最後飽到不行，盤子裡的料我吃到大約七八成就撐了，男友倒是吃光了還想加飯。 離開的時候大概 9 點出頭，走出去涼風吹來有點舒服，男友說下次帶我試那個紅糖糍粑，我不太記得那個是點心還是主食，反正他說很好吃，看他那樣強調，我也想吃看看。 下次訂位要記得早一點，假日的話應該更難等。
湯湯酸菜魚製所比較適合想在台北市大安區找一頓中式料理、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
