上個月帶客戶去桃園開會，結束後想找個地方吃晚餐，助理推薦了華泰名品城附近的涓豆腐桃園華泰店。我記得當時走進去已經快六點半，門口排著大概七、八組人，心裡有點猶豫要不要換地方，不過既然都到了，就決定等看看。等了大概二十分鐘左右，這數字我不太確定，可能是十五分也可能二十五分，總之沒有很漫長，入座後整個用餐節奏就順了。
我做生意這幾十年，接待客戶最重要的是讓對方吃得舒服、服務要到位，架子太高或太低都不行。韓式料理算是比較中性的選擇，不挑食、份量夠、有湯有飯，帶不同背景的客戶來通常都沒問題。涓豆腐在台灣算是連鎖品牌了，水準比較穩定，這點對我來說很重要，不希望踩雷。
入座之後服務人員很快就把小菜送上來，大概有四、五樣，泡菜、豆芽、魚板之類的，吃完還可以再續，這點讓我們桌上的客戶直接說了一句「哇這個不錯」。做生意的人都知道，免費續的東西最能讓人心情好，感覺值回票價。我那位客戶特別愛吃泡菜，一個人續了兩次，完全沒人阻止，服務生還主動問要不要再加。
主餐我點的是韓式豆腐鍋，辣度選中辣。說實話我對辣的耐受度普通，五十幾歲了腸胃不像年輕時那麼好，但中辣對我來說剛剛好，湯頭帶著豆腐的滑嫩，辣味是那種慢慢化開的感覺，不是一口下去嗆死你的那種。豆腐塊切得夠大，大概有我拇指第一節那樣，吃起來很有份量感，不是那種象徵性的小豆腐丁。
我旁邊的客戶點了石鍋拌飯，我有夾幾口試吃，底部的鍋巴是真的脆，嚼起來有聲音的那種，不是假裝有鍋巴結果軟軟的。我已經忘記他點的是什麼口味的拌飯，印象中有加泡菜和牛肉，不過我沒有全部試到，這部分說不準。
最讓我驚訝的是海苔包飯的吃法。服務生有簡單說明怎麼吃，就是把飯、小菜、配料一起用海苔包起來，一口吃掉。說真的，我出社會三十年了，韓國料理也吃過不少次，但那天才算是真的理解這個吃法有多對味。海苔的香加上飯的軟加上小菜的酸辣，在嘴巴裡是三種東西同時到，說不清楚哪個特別突出，就是很搭。那位客戶吃了三個，我自己也吃了兩個，完全沒預期到會這麼喜歡。
餐廳空間算寬敞，我們四個人坐一桌沒有擁擠感，音樂不吵，可以正常說話，這對商務場合很關鍵。燈光偏暖，氣氛輕鬆，不是那種太正式的日式韓食料理店，也不是太街頭的小吃感，介於中間，帶客戶來不失禮。
服務的部分這次表現不錯，上菜速度不慢，水杯空了會主動補，有一次我的湯匙掉到地上，服務生三十秒內就拿了新的過來，這種細節我特別注意。做接待多年的人，最清楚細節決定印象。
地點在桃園華泰名品城附近，從高鐵桃園站出來搭計程車不遠，我那次大概七分鐘就到了，對從外縣市來開會的客戶來說算方便。周邊停車也不是問題，我們開車來的另一位同事說停車位還算好找。
這次吃下來費用大概一個人平均五百到六百元左右，四個人加起來算是合理的商務餐費範圍。若只是自己一個人想吃韓食，點個豆腐鍋加小菜，三百多元有找，不算貴。
高鐵桃園站這帶的韓式料理選擇不算多，如果你剛好在桃園華泰附近，或是開完會想找個輕鬆的地方吃飯，涓豆腐是個可以考慮的選項。尤其是海苔包飯這個吃法，沒試過的人值得來感受一下，意外的好吃。
