推開門的瞬間，我整個人愣了一秒。 燈光打得很暗，音樂也大聲，第一反應是「等等我走錯了嗎這是夜店還是餐廳」，對，就是那種氣氛。男友在我旁邊說好像還不錯，我心裡其實有點沒把握，畢竟我本來以為鐵板燒就是那種日式安靜的風格，沒想到梧棲這間走的是完全不一樣的路線。 座位安排挺緊密的，但燈光這麼暗加上音樂，拍照要費點心思。我試了好幾個角度，用手機補光，背景那片紫色燈帶倒是很上鏡，最後發出去的幾張還OK。說真的對我這種喜歡記錄每一餐的人來說，這種暗系環境有點小挑戰，不是不好拍，就是要多花點力氣。 師傅在鐵板前站著，我們點了雙人套餐，好像是，嗯，價格我忘了大概是多少，男友付的，反正落在兩個人一千多塊上下的感覺。 先上來的是炒高麗菜和炒豆芽。好吃。脆的。但鹹欸，有點出乎意料，我夾了一大口豆芽配了好多白飯才平衡掉，男友說「鹹到剛好下飯啊」，我白了他一眼，這種邏輯真的是愛吃重口味的人才懂。飯可以自助，湯也是，還有飲料吧，這點我覺得很划算，因為我喝了至少三杯。 主菜松阪豬煎的時間比我預期的久一些。都快把高麗菜豆芽吃完了，肉還沒好。我低頭看手機，大概等了有十七八分鐘吧，或更久？不太確定，總之就是在「我快撐了但肉還沒來」的那個尷尬時間點。 然後，煎好端上來，吃了一口。 好好吃。 那種鹹香的焦邊，松阪豬的口感軟中帶點彈，師傅火候控得很到位。等了那麼久忽然就值得了。男友搶了我一塊，我說你自己那份呢，他說你那份比較香。我懷疑他是故意這樣說讓我心情好，但我確實心情好了。 對了，還有一個東西我非點不可，香蒜雞排。男友說要點套餐就好，我說不行，這個要單獨加點。一口咬下去蒜味很衝，炸得外皮酥，肉汁沒什麼跑，香氣一直停在嘴裡。這道我覺得可以考慮每次來都點，嗯，不對，應該說是每次來「必點」，不然會後悔那種感覺。 泡菜也有附，不是很辣，我還蠻喜歡的，酸甜的那種，配著重鹹的菜反而平衡。 音樂的部分，說不適合聊天，確實。我們說話要稍微靠近一點，不然對方聽不太到。約會的話其實蠻有氣氛的，那種沒辦法好好講話就靠近靠近，光線暗暗的，對我來說算是加分。 地板有一點，嗯，怎麼說，就是會粘一點。穿平底鞋走路會有點輕微的聲音那種。這個沒影響到吃東西，但換個角度想就是有點沒那麼舒服。這算小事，說出來只是如實描述。 餐具很乾淨。廁所也在裡面，不用跑出去找，這點我覺得有人會在意，我本來沒想到要檢查這個，結果看了一下還挺整潔的。 吃完出來，停車場很好找位子，路寬，不用擔心停哪。我們在車上坐了一下才離開，我說下次帶朋友一起來，那個閨蜜一直說要來台中，正好可以帶她試試這個氣氛，再點一次香蒜雞排讓她評評。男友說「你確定她喜歡鹹的嗎」，我想了三秒說「這個問題很好」。 反正，先約好，吃到了再說。
如果你剛好在台中市梧棲區附近，沐鐵板燒-『梧棲總店』算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
