IG 上一個美食帳號發了張芋頭雪花冰的照片，看起來料很多，芋泥淋下去那種感覺，我盯著看了大概三十秒，然後存到我的「待訪清單」。 存進去之後忘了多久，反正後來一個週末的午後空出來了，就想說來一趟。 從捷運松江南京站走過去，大概七八分鐘，路上有點曬。到春美的時候門口排了五組人左右，我數了一下，心裡想說還好，應該不會等太久，結果等了將近三十五分鐘。 站在外面等的時候，對面大樓有個地方可以坐，我就搬了張椅子坐著滑手機。等待期間有點懊惱，但也沒有到很生氣，就這樣耗著。進去之後才發現座位真的不多，大概就十幾個位子吧，座位周轉慢，等久有情可原。 服務人員算親切。我站在那邊看菜單猶豫，她說「第一次來嗎？杏仁豆腐和芋頭牛奶冰都很多人點。」我兩個都想點，最後決定各點一份。 杏仁豆腐先來。端上來的時候我就注意到那個豆腐的紋路，是那種看得見手工壓製感的紋路，不是工廠那種太過滑順的質地。咬下去的時候，杏仁香慢慢滲出來，不衝鼻，就是那種很舒服的濃醇。我本來以為會有那種太甜太重的刺鼻杏仁味，結果完全沒有，意外。杏仁茶倒下去之後，豆腐泡在裡面，喝一口湯再咬一口豆腐，真的很對味。就是那種你吃完之後會發個呆的好吃，不是什麼驚天動地，但就是很舒服，很踏實。 然後是芋頭牛奶冰。 份量比我想像中多。芋泥、大塊的芋頭、芋圓、煉乳，料不少，視覺上就很飽足。芋頭煮得蠻軟的，介於軟爛和有咬勁之間，我個人其實希望再更軟一點點，不過還在可以接受的範圍。芋圓蠻Q的，這個沒話說。吃到後段冰融化了，整碗變成帶著芋泥的牛奶湯，我直接端起來喝，喝完感覺整個嘴巴都涼到沒知覺了，有點誇張。 吃到一半，我有點後悔沒有加點一個湯圓。旁邊那桌有人點了燒仙草，配料看起來非常豐盛，我多瞄了幾眼。下次要試試燒仙草，或者豆花，我記得菜單上有手工豆花，好像可以加薏仁，看起來也不錯。 甜度的部分，我有提醒服務人員說我偏甜，她有記下來。老實說，跟我預期的「偏甜」還是有點落差，吃到後段感覺甜度稍淡，下次可能要再更明確地說甜一點。這是我失誤，不是他們的問題。 兩份下來好像一百七十幾，不對，等一下，我記錯了，我查了一下手機裡的記錄，杏仁豆腐八十五，芋頭牛奶冰好像是一百出頭，大約一百八十幾吧，不到兩百元，以台北的甜點店來說算很合理。 環境的部分，比我想像的現代感一些。名字叫「冰菓室」，進去之前我以為是那種老派懷舊的台式風格，結果裡面相對乾淨簡約，有點文青感，燈光也不會太暗。冷氣很涼，坐起來還蠻舒服的，如果不是因為等太久、座位太少，會想多坐一整個下午。 走出去之後，路上我想了一下，說起來這間算是讓我印象不錯的甜點店，等了三十五分鐘是有點煩，可是吃到的東西有撐回來。那個杏仁豆腐，我說真的，比我去過的幾間甜點店都要好，沒有多餘的甜膩感，素材本身的香氣出來了，這就夠了。 下次大概還是會再來。要帶朋友來，讓他們也試試那個杏仁豆腐，看看他們的反應。或者冬天再來吃湯圓，聽說他們冬天生意更好，不知道要等多久，搞不好要排四十幾分鐘，算了，走著瞧。
如果你剛好在台北市松山區附近，春美冰菓室算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
