期末考結束的當天下午，我一個人晃到延三夜市。其實本來只是想買個麵包打發晚餐，結果路過一家店門口排了一圈人，我就鬼使神差地跟著站進去了。
施家鮮肉湯圓。
等了大概十五分鐘吧，或者更久？時間在排隊的時候特別難算，總之輪到我的時候我還沒想好要點什麼，只好先說一碗鮮肉湯圓跟一份招牌乾麵，店員記得飛快，根本不讓你猶豫。
湯圓先上。一碗四顆，比我想像中大很多，每顆都圓滾滾的像是會自己滾走一樣。我夾了一顆咬下去，外皮糯到有點黏牙的程度——是那種你咬一口會習慣性再咬一口的口感。裡面的豬肉餡有調味，偏鹹，但鹹得剛好，一咬開真的有肉汁在裡面，不是乾扁扁的那種。我吃了兩顆就快撐了，後來剩下的慢慢磨，一邊想著以前小時候外婆包的湯圓好像完全是另一個東西，完全沒有可比性。
招牌乾麵五十五元。麻醬跟肉燥的比例調得蠻準的，不會太乾也不會太稀，我攪了幾下直接扒了半碗。說是「招牌」我本來有點擔心是噱頭，吃完覺得還好，確實是有在認真做的程度。麵體本人嘛，就是普通的油麵，算不上什麼特別，但跟醬料配在一起就對了，就是那種你不會去分析它為什麼好吃、就是吃完就好吃的東西。
後來我又多點了一份嘴邊肉，八十元。這個我必須特別講，因為嘴邊肉這個東西我以前根本沒在吃，是旁邊一桌的人點了之後香味飄過來，我才忍不住加點。上來之後搭著薑絲跟甜辣醬，肉超級軟，那種完全不需要費力咬的軟，筷子一夾就想碎的感覺。我一邊吃一邊覺得自己之前白過了很多年。
這家店是必比登推介，我是事後查到的。當下完全不知情，就是看到人多才排的，這樣反而蠻有趣的，等於是在不知情的狀況下自己驗證了那個評比有沒有道理。答案是有。
不過說完優點，我也要說一下排隊這件事。晚上六點多去的，等了快二十分鐘。用餐時間短，座位翻桌快，但如果你是那種極度不耐排隊的人可能會有點煩。我朋友後來問我好不好吃，我說好吃，她問值不值得排隊，我說看你那天心情。
也對，就這樣。
價格方面，湯圓我記得是五十幾元，四顆，乾麵五十五，嘴邊肉八十，三樣加起來不到兩百，在台北市這個物價水準，說真的很良心。大學生的預算完全可以負擔，而且吃完真的會飽，不是那種你付了錢但五十分鐘後就在便利商店補貨的情況。
有個細節是環境比我預期乾淨，延三夜市那帶有些店鋪感覺很雜亂，但施家裡面燈光明亮，桌子整齊，店員補桌速度也快。不是什麼裝潢精美的地方，但乾乾淨淨的就夠了，吃東西要的也就這樣。
後來我傳訊息給我朋友說找到一家湯圓不錯，她直接問我在哪，說下次她請我去吃。我說行，但要她帶我去排隊的時候不要一直抱怨。
延三夜市，施家鮮肉湯圓，下次考完試你也可以去。
