終於把那個拖了三個月的專案順利上線，PM 傳來一句「辛苦了，這次做得很好」，我在位子上盯著螢幕傻笑了大概五秒鐘。同事說要慶祝，我說好，你們選地方，只要不是鼎泰豐就行，我那天就是想熱熱鬧鬧地喝一杯，不是要吃精緻料理。 然後我就跟著一群人殺進高雄五福路的新樂園串燒屋。 進門的第一秒，我差點以為走錯地方。燈光比我預期亮很多，不是那種昏黃小酒館的感覺，整個場子鬧哄哄的，每張桌子好像都在講話，音量疊在一起變成一種白噪音。我站在門口掃視了一圈，大概有十幾張桌子已經坐滿，角落那邊有個小舞台，駐唱歌手正在調音，麥克風傳出幾聲回授的尖響。我們訂位的時候店員有問過抽不抽菸，我當時沒想太多，進來才發現他們把這個當作分區依據，還蠻細心的。 菜單厚得像一本雜誌，我大概翻了三分鐘，上面的品項好像有一、兩百道，我沒有認真數，感覺數字就是多到有點荒謬的程度。我習慣性地想找推薦排序，但這裡沒有，就是一頁一頁的台式料理，從熱炒到串燒到燒烤到主食，全部塞在裡面。最後我放棄策略性選菜，跟著感覺點了：薑絲大腸、剝皮辣椒雞、苦瓜鹹蛋、黃金炸豆腐、牛肉油條、羊肉串燒，另外加了個麻辣鴨血。 上菜速度真的快，我記得應該是點完菜不到十五分鐘，第一批就出來了，後面陸陸續續沒有停太久。這對我來說是很重要的事，我最怕那種點完菜等了四十分鐘什麼都沒來的狀況，那個等待本身就會消耗掉聚餐的氣氛。 薑絲大腸是我那天印象最深的一道。大腸外皮有一點點脆，但裡面不老，夾起來一口咬下去不需要用力扯，這個我特別在意，因為我以前吃過幾次大腸咬到一半整條拖出來的尷尬情況，非常掃興。薑絲的量偏多，有人可能覺得太嗆，我個人很喜歡，配一口台啤剛剛好。苦瓜鹹蛋我好像點之前有點猶豫，覺得這道很難做好，要嘛苦瓜太硬，要嘛鹹蛋太鹹，結果端上來試了一口，調味比我預期穩，苦瓜熟度也對。 牛肉油條這道我是被同事說服點的，我本來不太確定這個組合是什麼邏輯，但他說一定要加辣，我就加了。結果這道比我想像中下飯，油條吸了醬汁之後變軟，牛肉的鑊氣還在，辣度是那種會讓你多扒幾口飯的程度，不是會讓你停下來喝水的辣。麻辣鴨血我吃的時候已經快八點多了，駐唱正好開始唱，我分了一點注意力在聽歌，但還是注意到鴨血的麻辣不刺喉，就是麻中帶辣那種感覺，不會喝完一杯水之後喉嚨還在燒。 羊肉串燒不乾，這點我要特別記一下，因為烤物要烤得不柴是有難度的，尤其羊肉。 黃金炸豆腐外層炸得脆，裡面嫩，這道我不知道他們怎麼做到的，因為豆腐要讓外層脆同時裡面不乾掉，我自己在家試過幾次都失敗。一份好像是八十幾塊，我現在記憶有點模糊，但那個價格帶算是蠻親民的，我們那天七個人吃吃喝喝喝了幾瓶啤酒，最後分下來每個人大概四、五百出頭，沒有很精確算，總之沒有超出預期。 駐唱開始之後場子更熱鬧，我這個人其實不太習慣太吵的環境，但那天不知道為什麼覺得還好，可能是因為剛好在聊天興頭上，或者那個音量剛好有讓對話不需要太安靜。歌手唱的是台語老歌為主，我聽不太懂歌詞，但旁邊有幾桌的阿伯在跟著哼，氣氛就是那種很台灣、很市井的感覺。 我後來跟同事說，這種地方在台北反而不容易找到，高雄這邊好像對「吃飯就是要這樣」這件事更有把握。假日要來的話最好先訂位，我們那天是平日，進來就有座，但那個人氣，假日沒預約應該等到天荒地老。 如果你的朋友在高雄，問你要去哪吃飯，你說去新樂園，我估計他大概率會說「怎麼不早說」。
如果你剛好在高雄市新興區附近，新樂園串燒屋算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
