站在慢食堂門口的時候，我算了一下前面的人頭，五組，大概要等二十分鐘左右。 說實話，我本來是衝著光線來的。從地圖上看到這家店在路口轉角，轉角位置的採光通常有意思，早上或下午都可能有不同角度的光打進來。加上網路上有人貼的照片，老宅、綠植、木質調，整個場景對喜歡拍食物的我來說是很有吸引力的組合。排隊等一下，值得。 下雨天去的那次印象特別深。細雨打在門口那幾棵大樹上，葉子被打得亂晃，整棟老屋外牆顏色被水打深了，綠意更濃，怎麼拍都出色。那天我帶了 35mm 定焦，室內光線比我預期的柔，沒有硬影，幾乎不需要後製就能出片。 店面是老屋改建，風格有點像台南那種文青老屋的氛圍，我一進去就有這個感覺。種了很多植栽，擺設不刻意，但每個角落都有被好好想過。室內桌次不多，桌距卻留得很寬，這點我很感謝，因為我桌上通常攤著相機、鏡頭包、飲料，需要一點空間。也有戶外區，天氣好且有風的時候坐戶外很舒服，不會悶熱。 進去後是掃碼點餐，可以線上付款，也可以到櫃檯付。平日下午人潮其實不少，但流動算快，等位時間不會拖太長。洗手間我去用過，乾淨、寬敞，這種細節我習慣留意，一家店能不能讓人放鬆待著，廁所其實說明很多。 主角是豪華宇治金時。 這碗東西份量很大，建議兩個人一起分，但我自己一個人去的時候也硬吃完了，因為捨不得。抹茶刨冰是底，抹茶香氣夠，帶苦，不是那種甜到膩的廉價抹茶味，是那種喝過幾次抹茶拿鐵之後會開始欣賞的苦味。上面放了抹茶冰淇淋，融化速度比一般刨冰店快一點，要快點拍、快點吃。紅豆軟到快化開，不死甜。抹茶凍爽口，有點彈性，切成小方塊，咬起來有層次。糰子是我每次必點的東西，Q彈那種Q是真的Q，不是橡皮筋那種假Q，是糯米本身的質感，帶著淡淡的甜，吃到最後一顆還是好吃。 有一次不小心把冰淇淋摔了。 說實話，我當下很尷尬，就那麼一個小小的失誤，抹茶冰淇淋從碗邊滑下去，直接落地。我去跟店員說，老闆聽到了，直接端了一小碗紅豆和抹茶凍過來，說這個補給我。沒有收錢，也沒有一副很麻煩的表情，就這樣。我坐在那邊多待了一個小時，也是因為這件事。 烤麻糬是另一個不能錯過的。外皮烤到微脆，一口咬下去，裡面還是軟糯的，先嚐到烤過的焦香，再往裡面是糯米本身的甜。有煉乳和味噌兩種口味，我個人推煉乳，但味噌也不差，鹹香的那個層次搭糯米意外合。烤糰子也有甜醬油口味，要趁熱吃，放涼了口感會走，趁剛上桌還燙的時候吃，醬汁會稍微滲進去，那個狀態是最好的。 天冷的時候我會改點熱紅豆黑米粥。加了牛奶，粥底濃稠，紅豆份量多，黑米嚼起來比一般白米多一點咬勁。會附一壺熱焙茶，焙茶的烘焙香跟甜食搭很好，喝完一杯甜的再喝一口焙茶，口腔會清一下，可以繼續吃。這碗很有飽足感，冬天傍晚點一碗，整個人暖起來。 抹茶凍單獨說一次，因為我覺得它是這家店被低估的單品。很多人來是為了宇治金時，但抹茶凍本身的質地和苦甜比例是有被認真對待過的，不是那種隨便加進去充份量的配角，吃起來是有存在感的。 我來過這裡不只三次，帶過不同鏡頭來，拍過不同角度、不同天氣的這個空間。有一次雨天、有一次晴天下午四點的斜光打進老屋木窗，有一次傍晚快收攤前的安靜時段。每次光線不一樣，每次拍出來的感覺也不同，但每次吃的東西都很穩定，這點很重要。 桃園不是沒有甜點咖啡廳，但有老屋、有綠植、有認真做的甜品、還有記得補冰淇淋給客人的老闆，這樣的組合很難找。停車的話，機車可以往後騎停公園旁，汽車要靠運氣，建議騎車去或搭大眾運輸，省去找位子的煩惱，也省下那個找不到位子的壞心情。 下次我可能還是會帶相機來，繼續拍那個轉角的光。然後再點一碗宇治金時，等抹茶冰淇淋開始融化的那個時間點按下快門，順便把它吃完。
慢食堂比較適合想在桃園市桃園區鎮找一頓咖啡甜點、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
