退休之後，時間多了，反而更懂得挑剔。以前在學校任教，帶學生出去吃飯，最常去的就是那種大型自助餐廳，熱鬧、方便、學生吃得開心就好。現在自己掏錢，就不一樣了，要吃得有點尊嚴才行。 高雄的吃到飽餐廳，我這幾年試過不少。海港自助餐嘛，去過兩三次，食材普通，甜點也就那樣，我自己是沒特別感動。後來朋友介紹帕里巴黎，說品項比同價位的好，我當時還半信半疑，心想高雄的吃到飽差不多都是同一個水準，真的差那麼多嗎？ 第一次去是幾年前的事了，記憶有點模糊，印象是在巨蛋附近，地點找起來不算難，店裡的感覺比我預期的整潔。料理種類嘛，說實話，第一次去光顧著吃，有些細節沒仔細記，只記得甜點區讓我多停了一會兒，比一般吃到飽的蛋糕層次好一點。 這次是特地為了生日優惠去的。平日壽星本人6折，這個折扣是真的划算，假日或國定假日是8折，但8折我覺得吸引力就弱一些，6折才是真的有感。我的生日剛好是工作日，可以用平日價，算下來一個人大概600到700元上下，以這個品質來講，不貴。 帕里巴黎的料理分區算完整，日本料理區有幾樣握壽司和生魚片，我沒有特別去搶，反正慢慢來。牛排是現切的，我排了一下隊，師傅切得還算俐落，厚度差不多，不是那種薄薄一片充數的做法。海鮮我吃了幾樣，當天新鮮度是可以的，沒有那種冰太久的味道。烤肉區也有，我沒去，年紀大了，煙燻的比較不適合我的腸胃。 甜點是我最用心觀察的一區。帕里巴黎的甜點種類不少，我大概數了一下，超過10種，蛋糕有好幾款，另外還有布丁類和水果，比我去過的海港種類多，做工也比較精緻。說精緻不是指多高檔，是指沒有那種工廠感，吃得出來有用心做。我吃了3塊蛋糕，這對一個平時很節制的退休老師來說，算是表示認可了。 跟海港比，帕里巴黎在品項的精緻度上確實勝一籌，這不是我個人主觀，同桌的朋友也這樣說。環境也好一點，動線清楚，地板乾淨，服務生補菜的頻率算勤快。我去的時間大約是平日午餐，人不算多，位子充裕，這也讓用餐品質好不少。 不過要說完全沒缺點，也不公平。我在甜點區找某款提拉米蘇，找了一圈好像沒看到，後來才想起來，可能是我記錯了，那款是在別家吃的，年紀大了，這種記憶混淆偶爾會發生，不能全怪餐廳。料理的補充速度在尖峰時段應該會有差，這次平日去沒感覺，如果假日去人多，可能需要多等一等。 服務這塊我給高分。帶位的員工有禮貌，不是那種應付了事的態度。我問了一個問題，他們的回應很得體，這對我這個注重禮儀的人來說，印象分數加了不少。現在很多餐飲業的服務態度越來越隨便，帕里巴黎這點還維持得不錯，難能可貴。 生日優惠這件事值得再講一次。很多餐廳的壽星優惠條件很多，要出示證件、要提前預約、要幾人同行，帕里巴黎的規定我問過，流程不複雜，帶著身分證明確認生日就行。平日6折換算下來，省了不少，以吃到飽的消費邏輯來看，這就是讓人願意回頭的理由。 這幾年在高雄吃過的吃到飽大概有7、8家，能讓我記住名字、願意主動推薦的，帕里巴黎算一個。不是因為它多豪華，是因為它在這個價位段裡，把該做的事做到位了，食材新鮮、品項夠多、環境整潔、服務有禮，生日還有實在的折扣。對我這個要求不高但很挑細節的退休老師來說，這樣已經夠了，而且是真的夠了。
