上個禮拜天，阿嬤突然說想吃牛肉，我就想說帶她去試試看西屯這間嵐山熟成牛かつ専売的青海店。老實說一開始我不太確定她老人家能不能接受這種吃法，因為這間店的特色就是炸牛排端上來還是生的，要自己用附的烤爐慢慢烤，對我這個市場賣魚的阿嬤來說，還真的是第一次見過這種吃法。
從市場搭公車過去大概25分鐘，下車走路不到5分鐘就到了。我特別注意到門口的狀況，因為每次帶阿嬤出門最怕遇到台階太高或是地板濕滑，這間店的出入口算是平整，阿嬤拄著拐杖進去沒有什麼困難。店裡的裝潢走日式簡約風，座位之間的距離不會太擠，我們找了靠牆的4人桌坐下，感覺很舒服。
我們點了招牌的熟成牛かつ定食，阿嬤猶豫了一下，因為她平常習慣吃台式料理，不太敢挑戰太生的肉。服務員很耐心地跟我們解釋說可以烤到自己喜歡的熟度，阿嬤聽了才放心。定食裡面附的東西還不少，有白飯、味噌湯、高麗菜，而且這三樣都可以免費續，這點讓阿嬤超開心，她說在外面吃飯最喜歡這種可以吃夠本的店。
等餐的時候阿嬤先去喝了一碗味噌湯，她說味道剛好，不會太鹹也不會太淡，跟她自己在家煮的口感不一樣但是很順口。高麗菜是服務員主動過來問我們要不要，然後幫我們端上來的，炒得很清爽，沒有加太多調味料。
主餐端上來的時候，那個小烤爐放在桌上，炸好的牛排放在旁邊，視覺上真的蠻特別的。牛排大概有手掌的3分之1大，厚度大概1公分左右，我不太記得確切幾克，但是份量看起來不算少。我先夾一片放上烤爐，看著它慢慢變色，香味就飄出來了。
阿嬤很認真地看著我烤，然後自己也拿筷子試著夾了一片上去，她說這個有趣，像在辦桌玩遊戲一樣。我笑著說阿嬤你真的很厲害，第一次就上手了。牛肉咬起來是嫩的，不會像有些炸排骨那樣太硬，阿嬤說她咬得動，這讓我鬆了一口氣，因為她牙口不是特別好。
口味方面不像我之前在別的日式餐廳吃過的那種偏重口味，這間整體調味比較清淡，肉本身的味道是主角，沾醬可以自己調整用量。阿嬤說她喜歡這樣，不會吃完之後口很渴。吃到一半我們各自去加了一碗白飯，白飯軟硬度剛好，不過米的香氣我覺得普通，沒有特別突出。
吃完主餐之後服務員來介紹甜點，有幾種選擇可以挑，我選了布丁，阿嬤選了另一個我忘了名字的，好像是用牛奶做的那種，吃起來很滑嫩。阿嬤說這個比外面賣的布丁好吃，我覺得她是真心的，因為她平常對甜點很挑剔。這個甜點算是意外的驚喜，沒想到套餐裡面附的甜點做得這麼用心。
整頓飯下來我們大概坐了1個小時多，中間沒有感覺服務員催位，可以慢慢吃。這種步調對帶著長輩出來吃飯的我來說很重要，不用一直趕時間，阿嬤吃得比較從容，心情也好。結帳的時候我看了一下，兩個人吃起來費用合理，以這個份量和可以無限續的湯飯菜來說，我覺得划算。
對面有一個付費停車場，如果開車來的話很方便。周邊路邊停車平日也比較好找，不過這個我只是路過看到，沒有特別去停。這一帶算是西屯的住宅商業混合區，下午時段人不會太多，停車不成問題。
下次如果有朋友問我西屯那邊有什麼值得帶長輩去吃的，我會推薦嵐山熟成牛かつ這間，環境乾淨、吃法有趣、味道不會死鹹，阿嬤這種挑嘴的人都說好，應該可以放心帶家裡老人家去吃看看。
