說真的，第一次走進山鶏王是被隔壁攤的大嬸推坑的，她說這間雞肉便當便宜又實在，下午還開著，讓人吃得安心又不傷荷包。秀英我平常不太相信別人的推薦，畢竟每個人口味不同，各有各的偏好，但架不住那個香味從廚房飄出來，就這樣跟著鼻子踏進去了，也算是一種緣分。 中午十二點多，店裡已經坐了不少人，老闆娘手腳俐落地打便當，也沒特別搭理新客人，一副「你自己看菜單點」的架勢。我掃了一眼招牌，看到有半份的選項，心想今天胃口小就點半份好了，結果一開口問，老闆娘頭也不抬地說「沒有啦，今天沒做半份」。好吧，那就整份，反正也不貴，吃得完就吃完，吃不完打包回家也沒損失。 便當端上來的時候，我先注意到的反而是配菜，而不是主角雞肉。高麗菜炒得有點焦邊，不是那種水水爛爛的大鍋菜，吃起來有蔬菜本身的甜味。滷蛋有入味，醬色吃進去了，不是外面深、裡面還白白的那種敷衍。豆干也扎實，嚼起來有點韌勁。配色看起來就比一般便當店用心，不是隨便撥幾樣進去交差的感覺。光是這幾樣配菜，就讓我覺得這間店有在認真做，老闆不是在划水。 然後才是雞肉本人。說句實話，雞肉有一點柴，不是那種軟嫩彈牙、一口咬下去汁水亂噴的口感，老人家咬起來可能要多花點力氣，牙口不好的要留意一下。但配上醬汁一起吃，柴的感覺會好一些，醬汁有甜有鹹，把雞肉的味道帶起來了。整體味道是有的，不是淡而無味那種，吃完會知道自己吃了什麼，有滿足感。飯也是普通的白飯，量算正常，不會讓你吃完還餓著，也不會撐到走不動路。 真正讓我決定再來的，其實是那個菜飯。五十塊，就五十塊，一碗菜飯，配料不少，飯有炒過的香氣，底部還帶點鍋氣，比我預期的好吃很多。秀英我就是這種人，不一定每次都點一樣的東西，但如果某樣配角比主角還驚喜，就會特別記在心上，下次一定要再點。菜飯算是這間店意外的亮點，不起眼但很值得，下次要記得點。 下午再訪那次，已經是第三次來了。很多便當店下午就拉鐵門休息，老闆要補眠、要備料，這都是人之常情，能理解。但山鶏王沒有，下午繼續開著，對我這種時間不固定、常常找不到地方吃飯的人來說，這點非常重要，簡直是佛心店家。那天大概兩點多走進去，客人少了許多，空氣裡還是飄著炒菜的香味，老闆娘反而有空跟我多說幾句話，才知道他們家的雞是特別挑過的，不是最貴的品種，但有一定標準，不隨便用。聽完覺得這份堅持值得尊敬。 三次吃下來，我的整體感覺是這樣的：雞肉本身不是這間店最強的地方，但配菜和菜飯把整體拉起來了。秀英我常跟街坊鄰居說，吃東西不是只看一樣，要看整體的感受。山鶏王就是那種每樣東西都不是最頂尖，但組合起來讓人覺得划算、安心的店。老人家注重的不就是這個，不用擔心踩雷，吃完不後悔，口袋也不用大失血，下午肚子餓還找得到地方吃。這種店，要留著，也要告訴街坊。如果你剛好路過，不妨走進去試試菜飯，五十塊，不虧的。
山鶏王比較適合想在台北市中山區找一頓台式小吃、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
