門口排了七八組人。我站在精誠路上看了一眼，有點猶豫，但都特地騎車過來了，算了，等吧。 進去之前沒人跟我說用餐規則，我自己站在那邊有點尷尬，後來服務生過來才說有兩小時限制，然後就帶位了，沒其他說明。當下覺得有點奇怪，算了，帶位就帶位吧。 點餐的時候研究了一下菜單。串燒看起來蠻多種，我點了烤雞串、蔥雞串，還有一個水果玉米天婦羅，好奇那個是什麼。加上生啤，兩個人大概點了三千多，我算一算，有點抖。 先說那個天婦羅。第一次吃水果玉米做的，本來蠻期待的，結果，嗯，油炸的油味把玉米本來的甜味蓋掉了不少，吃起來沒有我想像的那種清甜，稍微有點失望。不過也還能接受啦，就是跟預期有落差。 烤雞串是真的可以，口感不乾，稍微有點焦香，那種程度剛好，我吃了兩串。蔥雞串就……蔥放得很少，像點綴用的，吃起來感覺不到什麼蔥的香氣，有點雞肋。 然後就是那個等待的問題。 我點了一夜干。等了一段時間，一道道菜陸續上來，就是一夜干沒來。等到差不多一小時多，我們都快吃完了，我去問一下服務生，對方回說「魚都是現退的」。我聽到這句話愣了一下，好，我不太懂廚房作業，但「現退」是什麼意思？要退冰多久？總共快兩個小時了還沒上，你們在退什麼魚？ 最後魚大概在我們到店後差不多一個小時五十分鐘才上，我吃的時候心情已經有點複雜，魚本身是好吃的，但我已經七八分飽，吃不完，有點可惜。 結帳的時候確認明細，沒問題，就是貴。兩個人三千出頭，只有半飽那種感覺，我走出去的時候腦子裡在算到底值不值。 其實餐點品質是有水準的，這點我承認。和牛那道，不對，好像不是和牛，是牛肉捲之類的？名字我現在想不起來了，反正menu上有一道牛肉，那個口感軟嫩，調味也到位，算是當天吃到最滿意的一道。雞湯也有喝，蠻好喝的，沒有太膩，湯頭喝起來是有在煮的感覺，不是那種沖泡的清湯。 生啤不太合我的口味，有點澀，但這個可能是個人問題，不算缺點。 環境明亮，燈光沒有昏暗到故意營造氣氛的程度，空間還算舒適。假日人多，我去的時候看到不少桌位都有保留牌，感覺很多人有先預約，下次要來可能要先打電話確認有沒有位。 問題是，服務這塊真的還有空間改善。不只是我這次，我後來回想了一下，進場沒有介紹流程，上菜沒有主動告知某道菜要等，也沒有人在我們等了超久之後過來關心一下。空盤放在桌上很久也沒人來收，氣氛有點停頓的感覺。食物好吃，但整個用餐體驗不夠流暢，這點就……嗯。 評價很高。我有點懷疑。餐點有到4到4點幾，但4.8感覺高了一點，也許是我這次運氣比較差。 對了，串燒這邊有一點我一直想說。菜單上的串燒是一串，不是兩串，我點的時候以為是一份兩根，結果上來只有一根。也不是很大條的那種，看起來小小的，就……嗯，有那麼一瞬間有點傻眼。如果早知道我可能每種多點一串，但當下搞不清楚規則，點的量就那樣，吃完確實有點不夠飽的感覺。 回家路上我騎車騎著騎著，肚子好像還有一點空，就很微妙。花了這個錢，吃得還算好，但又沒有很撐，心情就很複雜。早知道多點一道主食的。 下次要再來嗎？說不定。但要先做好心理準備，知道份量就這樣、等待可能偏長、服務就那種感覺，去了就能接受。第一次去不知道這些，真的有點後悔沒先搞清楚狀況。
如果你剛好在台中市西屯區附近，客燒IZAKAYA算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
