學甲的虱目魚文化可以追溯到好幾百年前，當地漁民世代養殖虱目魚，這個小鎮在台南人心中一直是虱目魚的代名詞。朋友之前就一直跟我說學甲這邊有一家粥店很不錯，說她每次回南部都會特地繞過去吃。我一個三寶媽平常帶小孩已經夠忙了，要特地跑一趟學甲其實需要一點動力，不過上個月終於被她說動，趁假日帶全家一起去朝聖。
到了才發現這家學甲虱目魚粥真的很有人氣，我們到的時候大概快十點，座位大概只剩三四桌空著，後來越來越多人進來，等我們吃完要走的時候門口已經有人在等位子了。店面看起來不算很大，但整體很乾淨整齊，服務的阿姨動作很快，上菜速度滿快的。
我們點的東西比較多，虱目魚肚粥是一定要的，這個在評論裡面幾乎每個人都說好吃。粥端上來的時候米粒已經煮得很軟爛，跟台北那種稠粥不一樣，這邊的粥比較清稀，湯頭喝起來非常鮮甜，完全可以感覺到是真材實料煮出來的魚湯底。魚肚那個部位油脂含量高，口感軟嫩，帶著魚皮吃更有滋味，小孩也很喜歡，連我那個最挑食的老三都吃了不少。
炸虱目魚條是我沒想到會這麼好吃的一道。外皮炸得金黃酥脆，咬下去有那種喀滋喀滋的聲音，裡面的魚肉還保持著嫩度，不會因為油炸就變得很柴很乾。我記得那盤好像是60元左右，確切的我忘記了，但整盤份量還算夠，幾個人分來吃大概可以吃到兩三塊每人。這個配白粥吃超搭，我吃了覺得比我在台北夜市吃過的炸魚條好吃多了。
虱目魚皮湯也點了一碗試試，湯清清的，魚皮煮得軟滑，沒有什麼腥味，這點讓我有點驚訝，因為我本來以為魚皮會比較腥。湯頭也是鮮甜的，跟魚肚粥的湯底感覺是同一個風格，喝起來很清爽不會膩。湯裡面有加薑絲去腥，讓整碗湯的風味更乾淨，大人小孩都能接受。
我先生點了滷肉飯，一碗才15元，我聽到這個價格真的嚇到，現在還有地方賣15元的滷肉飯？台北根本不可能。滷肉飯的滷肉汁淋在飯上，顏色偏深褐色，看起來很香。他說味道不錯，滷汁有鹹香但不死鹹，肥瘦比例還可以，就是一個很傳統台式滷肉飯的味道，配白粥也好、配小菜也好，非常下飯。
小菜部分我們叫了魚頭，這個我忘記多少錢了，印象中不貴，大概30還是40元。魚頭滷得很入味，肉可以很輕鬆從骨頭上剝下來，膠質豐富，有那種吃完嘴唇會黏黏的感覺，這是真的有滷透的證明。老大很喜歡挖魚頭邊邊的肉，坐在那邊挖了很久，反而是大人搶不到吃。
要說缺點的話，價格跟台南市區相比會稍微高一點點，這是朋友特別提醒過我的，她說如果跟台南市內一些老店比，同樣的東西學甲這邊確實貴了一些。想到這邊食材用的是新鮮現殺的學甲在地虱目魚，加上人工成本，這個差價我個人覺得還在可接受範圍。我們一家五口點了大概七八樣，帳單算下來才500多元，換算平均一人不到120元，對一個注重CP值的三寶媽來說這個價格其實還是很實在的。
朋友跟我說她已經來吃過不知道幾次了，每次回台南都要拉著家人來。我這次親自吃過之後真的能理解她為什麼這麼推，魚肚粥那個湯頭是真的很好喝，炸魚條也很酥香，15元滷肉飯更是讓人覺得物超所值。下次有機會帶婆婆一起過來，她最喜歡吃虱目魚，應該會很合她的口味。
