走進大楊梅鵝莊龍潭店的那一刻，空氣裡飄著一股混合著薑絲和醬油膏的香氣，還有說不清楚是鵝油還是客家小炒的焦香，那種味道很難形容，但聞到就知道，這家店的廚房是認真在做事的。龍潭大池旁邊的空氣帶著點濕氣，進到室內之後，那股熱炒的氣息反而讓人瞬間清醒，疲憊感沖淡了一些。 龍潭大池旁邊這一帶，我其實很久以前就知道有間老字號鵝莊，不過一直沒機會特地跑來。那天下班之後整個人很疲憊，本來只想隨便找個地方吃，結果朋友說要帶我試試這間，說是1987年就創立的老店，在桃園算是很多人從小吃到大的那種。我自己對客家料理其實不算太熟悉，但朋友講得很篤定，就跟著去了。 推開門進去，裡面挑高的空間讓人舒服，比我想像中寬敞很多，停車也不難找。服務的阿姨態度很好，很親切地幫我們介紹菜單。我一開始以為這種老店環境會比較舊，沒想到空間感覺還蠻舒適的，坐起來不會悶，隔音也還可以，旁邊幾桌都在大聲聊天，那種熱鬧的氛圍反而有點讓人放鬆。 我們點了一份白切鵝肉，一道客家小炒，還有梅干扣肉。白切鵝肉端上來大概是一盤400元起跳，份量不算小，皮的部分Q彈帶著一層薄薄的油脂，不膩，肉吃起來嫩而且有鵝肉本來的甜味。旁邊搭的薑絲醬油膏我蘸了幾口，那個組合真的很對，說是白切最能吃出原味這個說法，我現在有點相信了。鵝肉我平常吃不多，以前也沒特別喜歡，但這次吃完之後覺得可能是之前沒遇到做得好的。 客家小炒裡面的豆干炒得很香，鑊氣那種感覺出得來，豆干偏硬但咬起來很有口感，配飯很適合。梅干扣肉就是那種很道地的客家口味，鹹香帶甜，肥瘦各一層，吃起來重口但不會太油膩。好啦，其實是有點油啦，不過那種油是那種讓你覺得吃到真材實料的油，不是那種不舒服的膩。配白飯吃，那個醬汁滲進去，是那種飯都多吃了半碗那種搭法。 說一下價格這部分，我們四個人吃，點了鵝肉一盤、兩道熱炒菜加一道扣肉，最後結帳大概落在800到1000元上下，平均一個人200多元。如果六個人一起來，點個三四盤菜加一份鵝肉，1200元左右應該可以吃得很飽，換算下來每個人不到200元。對於老字號餐廳來說，這個價格我覺得是合理的，不算便宜也沒有貴到讓人猶豫，菜量大，每道份量都不是那種精緻小份的那種，是那種實實在在的量。 這種定位的餐廳，跟精緻料理或網美餐廳完全是不同路線，就是老老實實把客家菜做好，鵝肉做好，讓你吃飽吃滿，帶一點懷念的味道回家。我覺得適合家庭聚餐，或是幾個朋友一起來那種，四到六個人左右剛剛好，菜量配起來比較划算，單點也可以，但多點幾樣能吃到更完整的客家風味。 大楊梅鵝莊在龍潭這一帶算是口碑很好的老店，評論超多，評價也很高，很多人都是回頭客。我一個同事說她從小就跟家人來吃，現在還是會帶自己的小孩來，那種時間跨度就很說明問題了。能在同一個地方做超過三十年，而且還是一直有人回來，不是靠噱頭，是靠踏實做菜。這種店我看到就很佩服，不需要行銷，時間久了就是自己最好的招牌。 下班之後如果你也在找那種可以讓人放鬆的館子，不需要拍照打卡，不需要擔心份量太少吃不飽，坐下來好好吃一頓的地方，龍潭大池旁邊這間老字號值得花時間走一趟。薑絲鵝肉配一碗白飯，有時候療癒就是這麼簡單。
