愛吃麵的人在桃園一定要來試試呷霸牛肉麵南平店，這種等級的牛肉麵老店在台北已經很難找到了，尤其是加麵不加價這件事，對我這種麵量超大的人來說根本是救星。
第一次聽朋友提到這間，說什麼免費自助吧、豆花豆漿隨便吃，我還以為是在誇大，畢竟現在餐廳連湯都要加錢了，哪可能這麼佛心。結果去了一次真的被震到，那個自助區從飲料、咖啡、汽水到酸菜、豆花、豆漿，全部都是免費讓你自己拿，我那天至少加了兩次豆漿，最後還裝了一碗豆花當甜點收尾，整頓飯大概花了160元左右，飽到出門還在撐著肚子走。 呷霸牛肉麵的幾個重點：
一、牛肉份量紮實。端上來的那一刻，麵碗裡的牛肉塊比我預期的大了一圈，不是那種切成薄片裝飾用的，是真的一塊一塊沉在湯底，咬下去軟爛但不會散，入味的程度讓我覺得至少燉了三到四個小時以上。
二、湯頭是牛骨慢熬的。這個一喝就感覺得出來，不是那種調味粉兌出來的濃，是有深度的甜和香，喝第一口就覺得燙口，湯夠燙這件事在牛肉麵館真的很重要，涼掉的牛肉麵差很多。
三、加麵完全不收費。我第一次點完發現份量有點猶豫，就直接叫了加麵，結果服務人員二話不說就去加了，結帳也沒多收。這個政策應該是他們的招牌，不只加麵，湯也可以無限添加，這個設計讓人很有安全感，吃麵不用再計算到底要點一份還是兩份。
四、自助吧的酸菜是亮點之一。我一般吃牛肉麵都會配酸菜，這裡的酸菜放在自助區任你夾，辣椒醬也非常厲害，一個客人跟我說這個辣椒是他吃過台灣牛肉麵館裡最好吃的配料之一，我試了之後覺得這個評價有點道理，是那種鹹香的口感，不是純粹的辣，配在牛肉麵裡超搭。
五、豆花有點稀，但整體無傷大雅。這個要事先說一下，如果你期待那種很紮實的豆花，可能會覺得普通，豆花的濃度比較淡，口感偏稀，但做為免費甜點來說已經非常夠了，不用太苛求。喝豆漿比較實在，我那次倒了滿滿一杯。
環境部分，店面空間真的不小，座位蠻多的，對面有付費停車場，開車去不用擔心停車問題。另外這間有開發票，每人最低消費是100元，這個在桃園的麵館算是滿合理的門檻，不會有人吃不到100元的。
牛雜湯麵也有人點，我旁邊的客人點的那碗看起來料很多，裡面有湯餃，問了一下說湯頭偏清，跟招牌紅燒是不同路線的選擇，下次想試試看這個口味。小菜的部分就普普，滷蛋吃起來很一般，我自己不太會特別加小菜，重點還是在那碗麵。
這次來大概是工作日的午餐時間，等了大概10分鐘才有座位，客人算是蠻多的，看得出來是桃園在地人很熟悉的老店，幾乎每桌都在吃牛肉麵，偶爾有人直接去自助吧倒豆漿，像在自己家一樣自然。這種氣氛很難在連鎖餐廳感受到。
如果要我說這間適合什麼人來，我覺得對預算有點在意、又希望吃飽的人最合適。150到200元能吃到主食加飲料加豆花，這個比例在台灣餐廳裡算是很有競爭力的。愛吃麵但怕份量不夠的人，加麵不加價這個機制應該會讓你安心很多，再也不用猶豫要不要加點。 呷霸牛肉麵南平店整體值得推薦，特別是第一次到桃園吃飯、不知道選什麼的人，這間不會讓你失望。
