開車從台中市區往太平方向走中山路，經過這間吉品鐵板燒不知道幾次了，每次都看到裡面坐得滿滿的，外面還有人在等。那天剛好要請一個合作夥伴吃飯，想說找間不用太正式但品質要到位的地方，就決定來試試。 到的時候大概傍晚 5 點 47 分吧，想說早一點來應該不用等。結果已經坐了六七成滿。還好。我們被安排在鐵板前面的位子，可以直接看師傅炒菜。 掃 QRcode 點餐，這點蠻方便的，不用叫來叫去。我直接點了海陸雙人餐，想說請客嘛，點好一點的。套餐裡有蝦子，還可以另外選牛肉或豬肉，我選了牛，對方選豬。兩個人吃下來費用其實沒有很誇張，好像是 5 百多還 6 百多，我忘了，反正比我預期的便宜。 重點來了。師傅在鐵板上炒菜的動作真的很好看。不是那種高級鐵板燒的花式表演，就是很俐落、很乾淨的翻炒，看著看著有種莫名的療癒感。青菜給得很大方，豆芽菜跟高麗菜都可以續，我續了一次高麗菜，炒得鹹淡剛好。師傅中間還問了一句「口味還行嗎？需要調整嗎？」這種細節讓我覺得他們是有在注意的。 湯的部分我要特別講一下。附湯不是那種清到見底的敷衍湯，裡面撈得到豆腐、海帶、洋蔥，好像還有雞骨，不對，應該說是帶一點肉的雞骨，有料。湯跟飲料都可以自己續，這點加分。 主餐的味道我覺得是中上。好吃。不是那種吃完會「哇」的等級，但就是紮實的好吃，調味不會太重，如果怕鹹可以跟師傅說清淡一點。我那天吃到盤子見底，連醬汁都沒剩，這大概就是最直接的評價了吧。 欸不過有件事我要說。之前有一次懶得出門叫了外送，結果那次的蔥蛋，怎麼講，焦到不行，白飯都沾到燒焦的味道了。雞腿排也有點過頭。我當下是有點傻眼。內用跟外送的品質落差蠻大的，這點有點可惜。後來又去內用了兩次都沒問題，所以我猜是外送出餐的時候比較趕吧，但還是希望他們控管一下。 對了，有個小細節讓我印象蠻深的。我帶去的那位合作夥伴是長頭髮，坐下來之後店員主動拿了髮圈過來問要不要用。這種事情在百元鐵板燒不太會遇到吧，感覺像是比較高檔餐廳才有的服務。我對方也嚇到，問我「這間是平價的嗎」。 工作人員全程口罩都戴好好的，鐵板區也收得很乾淨，衛生這塊沒什麼好挑的。 吃飽走出來的時候已經快 7 點了，門口又開始排了大概四五組人在候位。也有看到有人來外帶。生意真的不錯。回去的路上我在想，這間店的定位蠻聰明的，價格壓在平價鐵板燒的範圍，但服務跟食材的水準往上拉了一截，難怪每次經過都是滿的。 下次如果又要在太平這邊請人吃飯，應該還是會來這間。不用花大錢但場面撐得住，對我來說就夠了。
下次再訪，我會更願意把時間留給鐵板燒裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台中市太平區，把吉品鐵板燒-台中太平中山店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
