從停車場走出來，腳還有點痠。繞了快 20 分鐘，最後停在一個要走路 8 分鐘的地方，還只有機車格，差點用硬停的。這一帶真的很難停車，下次應該騎車來比較實際。 那天是帶客戶吃飯，對方是老朋友，也是重要的合作夥伴，難得來台中出差，就想找個有特色、份量有感的地方。火鍋嘛，大家圍在一起吃，氣氛比較輕鬆，不像正式餐廳那麼有壓力，講話也比較自在。查了一下評分，評價很高，心想應該不會踩雷。 推開門，冷氣直接撲過來，很舒服。座位比我想像的多，大概坐了 7 成滿的樣子，服務員很快就來帶位，態度很好，就是那種讓你覺得被好好對待的感覺，不會讓你等在那邊不知道要幹嘛。 菜單看了一下，鍋底選項蠻多的。我選了麻奶鍋，就是麻辣口味加白醬的那種，有點特別，第一次看到這個組合，老實說不太確定好不好喝，有點賭博的感覺。客戶點的是三隻小豬套餐，好像是松阪豬、黑毛豬、雪花豬這三種，我記得順序不太確定，但三種各有不同的口感，都是豬肉，但吃起來差異蠻大的，而且完全沒有豬腥味，這個蠻難得的。 麻奶鍋端上來，湯色偏橘偏乳白，辣度我調到中辣。喝了一口，好濃，不對，應該說是那種喝完之後喉嚨會有餘韻的濃，不是假的濃，是真的有料的濃。拿油條去涮，泡到湯底，軟了之後直接入口，這個吃法我是第一次試，還蠻ㄎㄧㄤ的，但很好吃欸。起司另外附的，丟進去之後融掉，湯底又更滑了。 肉類的部分，我自己另外加購了一盤牛肉，好像是嫩肩的，名稱太長我記不住，反正 menu 上靠下面的那個，涮起來軟嫩，不太費力就能嚼開，蘸醬料吃非常到位。醬料台維持得很乾淨，蔥花看起來新鮮，我多拿了兩次。 自助吧是真的大加分。蛋、白飯、麵條吃到飽，飲料機選項不少，紅茶喝起來有點古早味，甜度不會太高，我喜歡。然後還有霜淇淋，我拿了 2 球，機器有點不好操作，要稍微抓一下角度，不然真的會噴到衣服，我第一球就失手了一點點，差點噴到旁邊。甜點部分有芋泥仙草，自己拿，我只拿了芋泥的部分，非常綿密，比外面很多甜點店做的還要好，這個真的沒想到。 客戶那邊吃得很開心，一直說這跟一般火鍋不一樣，我有夠得意，覺得這次選對了。 飽到什麼程度，嗯，怎麼說，吃完之後站起來有點重，肚子撐到快到極限，那種飽是從裡面往外撐的感覺。兩個人結帳大概 820 元左右，我記得有加點一盤肉，不確定是不是 328 還是 368 的套餐，反正加起來比我預期的便宜，就說是符合期待以上吧。 對了，結帳之前有個小插曲。點餐系統有個地方要注意，不能先按結帳，不然廚台那邊收不到訂單，我跟客戶點完差點按錯，旁邊的服務員剛好看到，趕快提醒我，還好沒按下去，不然搞不好要重新等。這種細節能主動說，印象分數直接加回來。 只收現金，出門前記得準備。這個我是到了才知道，還好身上有帶，不然會蠻尷尬的。 請客這件事，說穿了就是怕丟臉。不是每次都能選到對的店，有時候吃完對方客套地說不錯不錯，你自己心裡也知道就那樣。這次不一樣，看到客戶主動說要下次再來，就知道沒有白花這個力氣在找店。好不好吃這件事，有時候不需要靠什麼大道理來證明，肚子撐到站不起來，就是最直接的答案了。
下次再訪，我會更願意把時間留給火鍋裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台中市西區，把加分100%浜中特選昆布鍋物 台中公益店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
