和朋友說好要去逛寧夏夜市，她說她想吃豆花，我說好啊。那天她挑了這間冰霖古早味豆花，我提早 7 分鐘到，門口已經有 4、5 組人在等，我還以為要等很久，結果流動速度比想像中快，大概 11 分鐘就進去了。 進去之後才發現點餐動線有點特別，規定要先在門口點完才能入座。我一開始不知道，站在那邊左看右看有點茫，後來看到旁邊有人手拿菜單排著才跟上去。菜單放在側邊，品項蠻多的，豆花、燒仙草、剉冰都有，我掃了大概 30 秒，選了原味豆花加芋圓，她選了黑糖剉冰，配了桂花地瓜圓和花生。排隊的時候前面那組是 4 個人，點了好一陣子，我在後面等得有點不耐煩，好在輪到我的時候服務人員還算有效率。 結帳的時候發現可以掃碼付款。我有帶現金但剛好也有行動支付，就直接刷了，省事。 入座後等沒多久，大概 6 分鐘吧，兩碗都端上來了。我先看了一下她那碗，剉冰的份量有點誇張，堆得很高，配料擺得滿滿的，黑糖淋在上面，顏色很好看。她咬了一口地瓜圓說「這個口感有點不一樣欸」，軟Q軟Q的那種，不是那種很有嚼勁的Q，比較像在咬麻糬，偏柔軟。我後來要了一顆試吃，嗯，確實是蠻特別的。花生煮得很軟，粉粉的，很綿。 我那碗豆花，豆味有夠濃，認真。那種豆漿熬出來的感覺，不是稀稀水水的，豆香從第一口就很明顯。糖水我以為會很甜，結果甜度控制得還可以，不會讓人膩。芋圓給的量大概有 7、8 顆，每顆都蠻大的，一口咬下去確實有芋頭的味道，不是那種加了香料的假芋頭味，紮實。Q彈的程度，我不太會形容，就是夠Q，但不硬。芋頭控的話應該會很喜歡這個。 說到燒仙草，我第二次來試了燒仙草。老實說本來蠻期待的，結果喝到一半覺得甜度偏高，配料加進去之後更甜，那次剩了快三分之一沒喝完。可能是我對甜度比較敏感，不過豆花系列完全沒這個問題，甜度正常很多，這兩個差蠻多的。 豆花可以選無糖，我那次忘了選，不對，我第一次有選微糖，第二次才忘記。反正差異不大，微糖的甜度我覺得已經很剛好了。芋圓桂花的香氣很淡，帶一點點就夠，不會搶掉豆花本身的味道，這點我蠻喜歡的。 店裡空間分兩區，店家後面有一些位子，另外走幾間店面也有另一個座位區，服務人員會安排去哪坐，我第一次是坐外面那區，比較通風。店內坐比較裡面確實有點悶，氣流不太好，夏天可能會有點難熬。 假日人潮真的不少。我第二次去是深夜，大概 10 點 20 分，以為那個時段人少一點，結果還是一堆人，外帶的人更多，一直看到有人站在外面掃碼點餐，整體效率倒是很高，不用在那邊一直排著。 一碗的價格，我記得好像是 80 到 90 之間？我和朋友兩個人加起來大概 170 元，份量是有到，算起來還可以接受。不貴啦，台北夜市的行情。 回去之後她一直說要再去，我說可以啊，我也想再試試看豆漿豆花，好像也可以選無糖，那個喝起來應該更原味。下次約寧夏夜市的話，這間算是我會主動提議的選項，她負責選剉冰，我繼續點豆花，這樣分配挺好的。朋友裡有芋頭控的，帶過來準沒錯。
下次再訪，我會更願意把時間留給台式小吃裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市大同區，把冰霖古早味豆花當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
