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先前 豐原劉小姐潤餅

先前 豐原劉小姐潤餅

🥣 500碗 營業中
4.8

187 則評論

中華料理
台中市
導航

基本資訊

地址

台中市豐原區南陽路366號

電話

0963 610 893

網站

官方網站

餐廳介紹

下午三點半,豐原這條巷子還排了8組人。我牽著小二的女兒站在騎樓下,她問「媽媽我們要等多久」,我說「等阿姨把前面6捲包好就到我們了」。這種現做的攤子沒辦法,但看到阿姨戴著透明手套、工作檯擦得乾淨,我就比較放心。

站在隊伍裡先研究菜單比較實在:

基本款60元(原味/海苔/蒜味/辣味/芥末)
豬肉加蛋70元
花生捲冰淇淋40元

女兒說要海苔的,我自己點辣味。前面那位先生拿到潤餅咬一口,皮很有韌性要稍微用力咬,他邊走邊吃,底下的紙袋沒什麼湯汁滲出來,這點很重要——帶小孩出門最怕買到會漏水的東西,車上座椅很難洗。

輪到我們的時候看到阿姨動作很快:餅皮攤平、鋪花生粉、炒高麗菜鋪滿、捲起來,海苔粉撒得均勻。我特別注意她炒的高麗菜顏色翠綠、不會油膩膩的那種,這個很加分。拿到手上份量蠻紮實,一捲大概有我手腕那麼粗。

回到車上女兒咬第一口就說「皮好Q喔」,我的辣味打開來聞到明顯的辣椒香,但吃起來不是那種嗆辣,比較像是提味的辣。高麗菜炒得真的很甜,有菜的脆度但不會太生,花生粉帶顆粒感,咬到會有「啵」一聲那種。不過我吃到中段發現榨菜跟豆干的味道蠻明顯的,有點像阿嬤那一輩會喜歡的鹹香味,對我來說稍微重了一點。

女兒那捲海苔口味她吃得很開心,但吃到最後三分之一的時候皮有點黏手,她說「媽媽花生粉黏黏的」。我看了一下確實花生粉有點受潮的感覺,不是乾爽那種。這個可能是因為我們在車上吹冷氣,溫差讓餅皮回軟了。

回家之前我又繞去買花生捲冰淇淋給她當獎勵。老闆娘刨冰淇淋的時候我問「可以多包一層紙嗎」,她很爽快地多給我一張。這捲冰的花生粉確實比較香、顆粒更明顯,女兒邊吃邊說「這個花生比較脆」。

要說缺點的話,就是如果外帶放超過20分鐘,餅皮真的會開始出水。我朋友之前買了放在機車置物箱,騎到家打開袋子底部濕了一片,她還傳照片給我抱怨「店員態度又兇」。所以我現在都是買了馬上吃,或者至少15分鐘內要解決掉。

一個媽媽60元、小孩60元、加一支冰淇淋40元,總共160元可以讓母女倆吃飽又有甜點,以豐原物價來說算合理。份量真的夠大,女兒國小二年級吃一捲就說飽了。

我的胃現在很老實:吃完一捲潤餅之後,它會告訴我「高麗菜很甜這點加分」,但也會誠實反映「榨菜味對我來說有點老派」。下次可能會試試原味的,看會不會比較清爽一點。

評分詳情

4.8

基於 187 則評論

Google 評分 4.8/5.0
500碗 🥣 嚴選
人氣指數

即時資訊

營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

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