從台中工學路那條街走進去，天氣有點悶，肚子也餓了，看到亞丁尼義式麵屋的招牌就直接推門進去。這次是帶著兩位客戶一起來，說實話本來有點擔心義式料理能不能撐起場面，但走進去之後桌巾擺得整齊，燈光調得暖，椅子坐起來也有點軟度，坐下來就覺得氣氛對了。
進門的時候大概是下午六點多，樓下已經有3、4桌客人，服務生引我們上二樓。我記得那天二樓好像只有一個女生在跑全場，送餐、收盤子、處理打包，一個人轉得飛快。我跟客戶低聲說，這個員工真的很厲害，換做是我這把年紀可能撐不了半小時。假日人多的話一個人應付不來，這點算是小小的遺憾，希望店裡假日能多補一個人手讓她輕鬆一點。
點菜的時候有稍微研究了一下菜單，選擇比我想像中多，光是義大利麵就有快10種，焗烤系列另外算，前菜跟湯也有好幾樣可以選。我點了焗烤筆管麵，客戶一個點了青醬雞肉義大利麵，另一個點了鮮奶茶，我自己另外加了奶油蘑菇濃湯。
焗烤筆管麵端上來的時候，那個起司還是熱的，有點微微在冒泡，光是看就覺得很滿足。筆管麵吸了醬汁，咬下去有點彈性，起司蓋得很厚，番茄底的醬不會太酸，鹹淡剛好，整個配起來吃會不由自主想多叫一盤。客戶吃了一口之後說比她在台北吃過的某家連鎖義式店還要好，我心裡想說這句話就值了。特別是起司上色的程度，烤得有點焦邊但裡面還是軟的，這個火候要控制好才行。
青醬那碗我有試了一口，青醬的香氣很明顯，有羅勒葉的氣息，不會油到讓人不舒服，麵條煮得有嚼勁，跟焗烤的風格完全不同。一個偏濃郁烤焗，一個偏清爽草本，兩個人各拿一碗其實可以互相分享，適合一起吃。鮮奶茶那杯我沒有喝到，但旁邊的客戶喝了說香香的，她要求微糖溫熱，服務生也有確認，算是貼心。
奶油蘑菇濃湯這個，我忘了是什麼牌子的麵包配的，但湯本身喝起來很濃，蘑菇片不是那種罐頭切片，是有點厚度的那種，舀起來會帶著湯一起，奶油味不膩，和焗烤筆管麵一起搭著吃，暖到胃裡。吃到一半才想到應該要先拍個照，不過那時候都已經吃掉一半了，這個習慣我一直改不掉。
價格方面比我以為的合理，三個人點了麵、湯、飲料，大約花了不到900元，以請客的標準來說算是輕鬆負擔。不過如果想點多一點菜來慢慢聊，再加個前菜或甜點也不會讓帳單難看。說到甜點，那天剛好隔桌有一桌在過生日，服務生端了奶酪過去，還說了生日快樂。我在旁邊看到這個細節覺得印象不錯，小地方做得到位，對做生意來說是加分的。
我帶客戶來吃這種場合，如果服務出了一點差池很容易尷尬，但那天整個流程都算順，結帳也快，沒有讓我在客戶面前出糗。從苗栗開車過來台中，來回就要2個多小時，有些朋友說這樣不划算，但我覺得吃一頓好的就是值得。亞丁尼這間店不是那種裝潢花很多錢、菜卻很普通的地方，它就是踏踏實實做好一碗麵，讓人吃完不留遺憾。食物好吃是最基本的信任，餐廳做到這件事，其他的才有得談。
下次再來台中南區這邊辦事，我應該還會再過來，可能換個品項試試看，看看除了焗烤筆管麵以外還有沒有其他讓我記住的東西。
