拍短影音這件事讓我開始對「深夜還亮著燈的店」特別敏感。高雄三民區，晚上十點多，路過不思義義式廚房的時候，門口停了七八台機車，裡面坐得半滿，我跟自己說這個畫面可以用。 推門進去，空間不大，大概15到20個座位，裝潢走簡約路線，不是那種會讓你覺得「哇」的設計感，但乾淨、燈光夠亮，坐下來不會不舒服。桌面收拾得很快，上一桌剛走，下一桌已經就座，節奏感跟快炒店有點像，但安靜很多。我掃了一下菜單，義大利麵從150元起跳，最貴的好像也在200元以內，焗烤、披薩、燉飯都有，選項大概20幾種，我說「好像」是因為那天打開手機想截圖，發現沒拍到完整版本，有點可惜。 點了青醬雞肉義大利麵，朋友點白醬培根，另外加了一份焗烤。等餐時間我在找角度，旁邊那桌點了好大一份，盤子比我想像中大一圈，麵條堆得有點高，看起來很值得拍。食物來得快，大概15分鐘不到就上齊了。 青醬味道偏重，羅勒的氣味很明顯，雞肉切得不算細，一塊一塊有點厚度，咬起來有點嚼勁。麵條本身沒有煮爛，有韌性，這點我蠻在意的，因為義大利麵一旦煮軟掉，整個感覺就塌了。份量確實不小，我平常吃麵食算能吃，這份吃完到焗烤上來的時候，已經有八分飽了。 朋友那份白醬培根，他說偏鹹，但配麵條一起吃就不會覺得太膩。我偷吃了一口，奶香蠻足的，不是那種稀稀水水的白醬，有稠度。焗烤上來的時候起司還在冒泡，表面焦色大概三七，沒有全部燒焦但也有點色。裡面的配料我記得有玉米還有一種菜，老實說那時候已經快吃飽，沒有仔細記，這邊要誠實說不確定是什麼菜。 深夜能吃到這種份量又不用擔心荷包的地方，在高雄其實不多。很多餐廳一到九點就打烊，剩下的選擇要不是速食要不是鹹酥雞，不思義算是補上了這個空缺。旁邊坐的客人有兩三桌看起來是下班族，點了一份就一個人吃，吃完直接走，速度很快，不是那種要談事情的場合，是純粹填肚子的地方。 口語說一下：這種店拍短影音其實很好用，入場畫面、點餐、上菜、份量特寫、最後來個吃播，五個鏡頭就夠一支reels。不思義的優點是上菜夠快，等待時間不會讓影片節奏拖掉，這件事比食物好不好吃還重要一點。觀眾最怕等待鏡頭，這間店基本上沒有這個問題。 菜單上醬汁選擇算多，青醬、白醬、紅醬、奶油蒜香幾種，各自有不同配料版本。我問了一下服務生哪個最多人點，她說青醬跟白醬差不多，但紅醬系列最近評論比較多人提到。那天我點的是青醬，下次可能換紅醬試試看，畢竟兩份麵加起來才300多元，試錯成本很低。 我沒有點披薩，但隔壁桌有一份，看起來直徑大概30公分，兩個人分一份應該剛好。有人點了燉飯，米粒感覺煮得比較濕潤，但我沒試到，只是目測。兩個人點兩份義大利麵加一份焗烤，結帳大概500元有找，高雄這個物價放一家西式餐廳裡算是實惠的選項。 如果你也跑這類深夜美食的片，不思義很適合放進清單。環境拍起來不會太亂，食物有份量感，上鏡度夠，而且不用搶位子搶到抓狂。如果你只是單純想深夜吃頓飽，三民這一帶的話，這間算是清楚的選項，不用想太多，進來點一份義大利麵就能搞定一餐。
