上週陪客戶跑完簽約流程，難得下午有空檔，朋友傳來一張雲朵般的鬆餅照片，說就在大遠百裡面，要不要順路去坐坐。我平常請客都往正餐走，洋食鬆餅這種類型說實話沒特別研究過，但那張照片讓我停了三秒鐘，就這樣跟著走進去了。
屋莎洋食鬆餅屋在台中大遠百這個位置算是找得到的，商場動線清楚，進去之後發現可以掃碼候位，外面備有椅子，等位時不用一直站著，這個小細節讓人覺得有備過。我們兩個人等了大概十五分鐘左右，很快就進去了。
座位安排讓我有點意外，後排區域比前面寬敞，窗外是一大片綠園景色，坐下來就不想急著離開。不過後來服務人員有提醒用餐時間有限制，就算沒有等位的客人也無法無限久坐，這算是事先說清楚，沒有讓人難堪。朋友說他之前有加入會員，首次加入會送一份蜂蜜冰淇淋鬆餅，價值300元，但要加入次日才能使用，而且限平日，這種細節我若不是朋友提醒根本不會注意到。
點菜的時候我先讓朋友決定，他直接選了招牌雲朵鬆餅。我對鬆餅口感其實沒有特別執著，以為就是普通早午餐等級，結果端上來之後第一口就讓我安靜了幾秒。那個蓬鬆程度說用「雲朵」形容真的不誇張，空氣感十足，入口之後幾乎是直接化開，不是那種吃幾口就膩的厚重鬆餅，是可以一直吃下去的輕盈型。我自己多吃了好幾口，朋友說他吃過很多次，每次都覺得這個口感是這裡最值得的東西。茶具擺設也有點巧思，用起來好拍，這對帶客戶來的時候無形中是個加分點。
主餐我選了青醬炸雞義大利麵，朋友點了蘿勒鮮蝦湯丼飯。青醬炸雞這道算是穩的，炸雞外皮酥脆，青醬的量足夠，整體味道清爽不死鹹，炸雞和義大利麵搭配起來吃得很順。朋友那碗丼飯讓他很滿意，他說米飯確實有吸飽湯汁，這種細節在洋食餐廳不常見，米飯濕潤但不爛糊，有米飯該有的彈性。
我後來多點了一道金沙奶油鮮蝦義大利麵，這道是問朋友之後加點的，他說有記憶點。醬汁的確濃郁，金沙風味明顯，蝦子新鮮，六隻左右，不算大隻但肉質緊實，搭配起來很順口。飲料我選了純厚奶茶，茶味和奶味比例平衡，不是那種超甜膩的奶茶，喝到最後一口都還算清爽。
咖哩部分我沒有特別仔細記住點的哪個品項了，印象是可以續醬，這個設計讓我加了一次，後來覺得醬汁稍偏鹹，但可以自己控制量就不是大問題。湯品我只嚐了幾口，溫度不算很熱，這是比較可惜的地方，如果能更燙一點會更好。另外朋友點的V型薯條我有吃到一兩根，有明顯馬鈴薯口感，和一般薯條不太一樣，若喜歡有嚼感的可以考慮這個選項。
廁所只有兩間，面積不大，但整理得很乾淨，這個細節我請客的時候都會注意，環境乾淨對客戶觀感有影響。整體用餐空間舒適，採光好，位置好找，商場停車也方便，這些都是帶客戶過來的考量點。
離開之前朋友問我覺得怎麼樣，我說雲朵鬆餅那一口讓我沒想到，主餐有幾道表現得很好，整個下午吃得很放鬆。他說他早就想帶我來，只是怕我覺得這種地方太隨興，不適合正式請客用。我跟他說，其實偶爾帶客戶來這種有特色的地方反而比大飯店好聊，環境輕鬆，話題自然就多了。下次若有客戶想找台中西屯這帶的餐廳，屋莎洋食鬆餅屋這個選項我應該會放進備選清單裡。
