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First One Bistro 佛斯特旺餐酒館

First One Bistro 佛斯特旺餐酒館

營業中
4.4

3,421 則評論

中華料理
$$
台北市
導航

基本資訊

地址

103臺北市大同區南京西路18巷6弄5號

電話

0225563328

網站

官方網站

餐廳介紹

在日本的時候,我很喜歡這種社區型的小餐館,就想著改天一定要來試試。沒想到隔週朋友約了這裡,我才發現原來已經是很多人的口袋名單。

進門後服務人員遞上菜單,態度親切得像是熟識的鄰居。點完餐後不久,桌上就送來了蜂蜜麵包。輕輕撕開還帶著溫度的麵包,蜂蜜香氣立刻竄出來,鬆軟的口感讓我想起東京巷弄裡那間老麵包店的手感。朋友說這裡的麵包是必點,我點頭同意。

前菜時間我們選了南瓜濃湯和油醋火腿沙拉。南瓜濃湯的濃稠度剛好,甜味溫和不膩,喝起來有種暖暖的安心感。火腿沙拉的油醋調得很清爽,生菜很新鮮脆口。朋友點的是西西里炸飯糰,她咬開後說肉醬溫度不太夠,不過飯糰本身炸得酥脆倒是很好吃。

主餐上桌的時候,我點的是這裡招牌的慢燉牛頰肉水管麵。牛肉份量給得很紮實,燉到軟爛的程度讓筷子一夾就散開,搭配水管麵的口感意外地好。醬汁的鹹度控制得不錯,不像有些義式餐廳會調得太重。朋友點的是烏魚子鮮蝦麵,她說蝦子處理得不太細心還有蝦線,但烏魚子粉撒上去後那股鹹香味道很夠,算是補回了一點分數。

鄰桌傳來討論干貝麵的聲音,我自己嚐過,白醬偏乾醬汁不太夠這點我有同感,也我覺得煙花女干貝鮮蝦扁麵味道偏鹹。我想起在日本的時候,義大利麵店也常常會因為醬汁調味引起討論,畢竟每個人的口味標準不太一樣。不過確實有好幾桌都提到鹹度的問題,或許店家可以稍微注意一下。

甜點時間我們點了巧克力布朗尼和千層蛋糕。布朗尼溫熱上桌,巧克力味道濃郁但不會太甜膩,搭配旁邊的香草冰淇淋剛剛好。千層的酥皮層次分明,奶油餡不會太厚重。朋友喝著越式咖啡說這一餐吃下來很滿足,雖然價位一份三四百塊不算便宜,但整體氣氛和服務態度讓人覺得舒服。

離開的時候已經接近晚餐時間,店裡陸續坐滿了人。假日來的話確實需要訂位,畢竟這種社區型的小館子座位不多。走出門口時,我的胃傳來了滿足的訊號,它說今天吃得很開心,尤其是那碗牛頰肉麵,讓它想起了家鄉那種慢火細燉的溫柔滋味。

評分詳情

4.4

基於 3,421 則評論

Google 評分 4.4/5.0
價格等級 $$
人氣指數

即時資訊

營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

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