去年夏天，老公突然說想吃熱炒，問我要不要一起去中山區那邊走走。我那時候其實不太確定要去哪裡，因為台灣的熱炒店真的很多，品質差很多，我在日本長大，對於這種大火快炒的料理一直很感興趣，但也怕踩雷。
老公說：「就去33區吧，我朋友說那裡不錯。」
我問：「33區？是什麼意思？」
他笑著說：「就是一間叫33區熱炒生猛海鮮的店，名字很有趣對不對？」
我們那天大概傍晚六點半出發，還好提前訂了位，因為到了現場發現真的人超多，幾乎每張桌子都坐滿了。老公的朋友一家三口加上我們兩個，再加上另外兩個朋友，總共五個大人一起去。
進去之後，菜單讓我有點驚訝，品項非常多。熱炒的基本款全都有，炒蛤蠣、三杯中卷、塔香茄子、炒海瓜子，還有各種海鮮料理。我在旁邊看菜單看了好久，因為真的不知道要選哪個，最後大家一起討論，點了大概七八道菜，桌上擺得滿滿的。
第一道上來的是炒蛤蠣，那個香氣一飄出來，我就知道今天值得期待。蛤蠣顆顆都很飽滿，炒得九分熟，殼都開了但肉還Q，醬汁有點鹹香，配白飯很對。老公第一口就說好吃，我也覺得確實是有在認真選食材的感覺。
三杯中卷也是我很期待的一道。三杯這種做法在日本比較少見，第一次吃是來台灣之後才接觸的，米酒、醬油、麻油這三樣東西組合在一起，配上九層塔，香味真的很厲害。33區的三杯中卷，中卷切得厚薄適中，不會太硬，醬汁滲進去但沒有過鹹，大家搶著吃，一下子就見底了。
那天我們五個人，總共點了大概八道菜，最後結帳是3200多元，還外帶了兩盒打包回家，算下來每個人才六七百塊不到，我覺得這個價格在中山區算很划算了。老公的朋友說他以前在別的地方吃類似的菜，隨便都要四千多，這裡份量又大，食材又新鮮，每道菜分量都是大盤，根本吃不完。
環境的部分，我要特別說一下。熱炒店通常給人印象是比較吵鬧、油煙很重的感覺，但33區整體打掃得很乾淨，桌面椅子都是擦過的，地板也沒有太多油污。服務人員跑來跑去雖然忙碌，但都還是有在注意客人需要什麼，這一點讓我印象不錯。對話中老公說：「這裡比我預期的還要乾淨耶。」我忍不住點頭，台式熱炒店能維持這樣的整潔度真的不容易。
喔對，還有啤酒。我記得老公那天點了台啤，他旁邊的朋友問有沒有其他選擇，服務人員說有好幾種，我那時候沒有特別記下來，大概有三四種吧，反正對於喜歡配啤酒的人來說選擇不少。我自己喝了一瓶，配著熱炒吃，那個感覺真的很台灣、很放鬆。
外帶回家的那些菜，隔天我們重新加熱，味道還是可以接受的，海鮮類的稍微差一點，因為加熱後肉質會縮，但塔香茄子那道反正是吸飽醬汁的，隔天吃起來還挺入味的。老公說下次再去，我說好啊，但記得要早一點訂位，因為晚了真的搶不到位子。
朋友最近問我中山區有沒有推薦的熱炒，我第一個就想到33區熱炒生猛海鮮。這種店不適合兩個人去，最好四五個人以上一起，才能點比較多樣的菜，也才划算。記得要提前訂位，我那次去如果沒有訂位，大概要等很久。五個人吃到撐，還打包帶走，這種飽足感是我在台灣住了十年，每次吃熱炒最喜歡的感覺。
