進門後服務生解說很專業，套餐前菜、湯品、甜點都能2-3選1，主餐有六種，聽起來彈性不錯。我點了香酥魚套餐，女友選瓦片牛排。玉米濃湯上桌時我先嚐一口，質地偏稀，確實像評論說的「小米粥」，濃稠度約0.6，標準值應該在0.8左右。牛肉湯的牛肉只有3小塊，每塊約0.5cm立方，以成本估算，肉品佔比大概8%。
香酥魚是今天的實驗重點。外皮酥度測試：用筷子夾起時會掉碎屑，但咬下去韌度過高，需要咀嚼12次才能吞嚥（正常應該6-8次）。魚肉本身新鮮，但外皮處理失敗。我順便加點了廣島炸牡蠣，這個倒是及格，麵衣薄脆，牡蠣汁液飽滿，溫度控制在65度左右，吃得出廚房有認真處理。
女友的瓦片牛排上桌，蒜片用量目測約15克，她吃兩口就皺眉：「鹹度破表。」我試吃一片，鈉含量確實超標，保守估計每100克含鈉量超過1.5克，是建議值的3倍。茶碗蒸看起來滑嫩，挖開後發現配料只有2顆銀杏、3小塊雞肉，空虛感明顯。漢堡排中心還帶粉紅色，熟度約7分，但菜單沒標示可以選熟度，這點扣分。
冷氣出風口剛好在我們頭頂正上方，風速約2.5m/s，吹了20分鐘後我開始頭痛。問服務生能不能調整，他說「已經是最低風速」，建議我們換位子。這時候我想起我自己也發現的冷氣問題，看來不是個案。
雞肉巧達濃湯端上來時用手摸外壁，溫度約50度，入口偏溫，無法達到濃湯應有的60度以上。唐揚雞麵皮硬度異常，雞肉中心溫度測試（用筷子戳入停留5秒）感覺不到熱度，研判炸完後放置時間過長，內層已降到室溫。
壽星免費千層蛋糕上桌，尺寸約6x4cm，厚度1.5cm，體積約36立方公分，確實「超小塊」。叉子戳下去時聞到冰箱的塑膠味，研判是冷凍保存時密封不良，吸附了冰箱異味。焦糖布丁倒是意外好吃，焦糖層厚度約0.3cm，焦糖化程度約85%，苦甜比1:4，這個水準可以打7.5分。
結帳1,487元，兩個人吃不飽。以熱量攝取估算，這餐約600大卡，晚餐前我可能要再補一個便當。走出餐廳時經過外帶區，看到有人點牛排外帶，突然覺得這個選項比較務實——至少可以回家用自己的冷氣，不用被吹到頭痛。