本來是要去隔壁那間滷味的，結果走進富興工廠才發現人家今天沒開，肚子已經在叫了只好在附近繞。巷子裡燈光暗暗的，差點直接走過去，回頭再找一次才看到門口那塊不太起眼的招牌。推門進去，木頭桌椅、吧台座位圍著一個開放式廚房，牆上貼的就是菜單，整間店大概坐得下十來個人吧，有種日式小食堂的味道。
坐下來才發現，這間豬肉榮小料理只有老闆一個人。收碗盤是他，點餐是他，炒菜煮湯也是他，結帳還是他。我訂位時間是六點半，到了以後等了大概五分鐘才入座，因為老闆還在整理前一組客人的位子。入座之後又等了快十分鐘才來幫我點餐，這段時間我就看著他在廚房裡忙進忙出，手腳倒是很俐落啦，只是一個人要顧的事情實在太多。我本來有點不耐煩，想說該不會踩雷了，結果點完餐之後出菜速度意外地快，大概七八分鐘第一道就上了，這反轉讓我有點措手不及。
先來的是櫻花蝦滷肉飯，飯量不算大，目測大概就一般飯碗八分滿的程度。但那個櫻花蝦的香氣是真的猛，配上滷肉的油香，扒兩口就見底了。接著上了焦糖白蘿蔔，這道嘛，創意是有的，焦糖化之後帶點甜味跟蘿蔔本身的清甜混在一起，不過單吃的話鹹度稍微高了一點，配飯剛好但單吃我覺得差那麼一點點。欸不對，應該說是我自己吃太快沒配飯才覺得鹹，後來夾一口蘿蔔配一口飯就很順了。
清燉獅子頭是我這餐最喜歡的。湯頭清清甜甜的，喝起來很順口，獅子頭本身紮實但不會太硬，咬下去還有肉汁。我記得好像是用什麼特別的方式燉的，細節有點模糊了，但那個口感跟外面吃到的紅燒獅子頭完全不一樣，是溫柔的那種。紅酒燴牛肉也很厲害，牛肉燉到筷子一夾就散開的程度，醬汁收得很濃，帶著紅酒的微酸，拿來拌飯我大概可以再吃兩碗。
因為份量都偏小，我索性把菜單上能點的幾乎都點了一輪，算起來大概點了六七道吧，加一杯酒結帳的時候金額大概落在五六百左右，我看了帳單還愣了一下，想說這個價錢在台中東區吃到這種水準的料理，真的是佛心。這間拿過必比登推介齁，但價格完全沒有跟著膨脹，誠意十足。
吃到一半的時候旁邊來了一個也是自己一個人的客人，坐在吧台另一頭安安靜靜地吃。店裡氣氛很自在，沒有那種要跟人擠的壓迫感，老闆雖然忙得團團轉但對每個客人都還是會點頭打個招呼，態度友善。我覺得這裡很適合兩個人來吃飯聊天，不過如果是那種已經餓到快昏倒或是趕時間的狀況，可能要三思啦，畢竟一人作業的節奏就是這樣，急不來的。
對了，差點忘記說，他們有一道什麼燒肉的，名字我真的記不起來了，好像是豬頸肉還是松阪豬之類的，煎得表面微焦，咬下去肉汁整個爆開，配上底下那個醬汁超搭的啦。停車的話附近還算方便，我騎車過來隨便找就有位子，汽車的話印象中巷口好像有收費停車場，價格不太記得了但應該不貴。離開的時候外面飄著小雨，我站在門口回頭看了一眼那個昏暗的招牌，心想下次要是敢帶朋友來，得先跟他們打預防針：這間店，你要有耐心等，但等到的東西不會讓你生氣。唯一的挑戰是訂位，我當初約了三次才約到，各位自己加油。
如果你剛好在台中東區附近，豬肉榮小料理算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
