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福鼎湯包店

福鼎湯包店

營業中
4.0

5,665 則評論

中華料理
$
台北市
導航

基本資訊

地址

台北市文山區興隆路三段112巷2弄13號

電話

02 2931 7338

網站

官方網站

餐廳介紹

中秋節前一天,我跟老姊說好要去萬芳醫院看媽媽的朋友,就順便繞去文山區巷子裡找吃的。老姊說網路上有家福鼎湯包很紅,我說那種名氣店十之八九都是唬人的,但肚子餓了也懶得挑,就去看看吧。

走進巷子就看到店門口掛著「掃碼點餐」的牌子,我心裡先冷了一半。現在什麼都要掃碼,我們這種老人家手機又慢又不會用,偏偏年輕人就愛搞這套。好在老姊還算機靈,拿手機幫我點了小籠湯包、蛋餅、蒸餃,還多叫了碗土雞湯。結帳也是自己來,連找錢都省了,老闆大概坐在後面數鈔票吧。

店裡座位不少,但每桌都坐滿人,還有幾組在門口等。我們運氣好,剛坐下沒多久就有個阿姨端著托盤過來,笑咪咪地問我們是不是第一次來,還說湯包要趁熱吃不然皮會硬。這種熱情我是喜歡的,至少比那些冷冰冰的店好太多。

湯包上桌,我夾起一顆咬下去,湯汁是有啦,但說實話沒什麼驚艷的。皮確實是手工做的,但稍微厚了點,涼了以後更明顯。網路上我自己嚐過,這裡是「平民版鼎泰豐」這點我有同感,我只能說鼎泰豐要是做成這樣早就倒了。不過以95元10顆來講,也不能要求太多,畢竟現在什麼都漲價。

蛋餅倒是讓我驚喜,35塊的東西居然能做得酥脆又不油膩。老姊說這個蒜醬油調得好,我自己沾了一口,確實夠味。蔥餅也不錯,表面煎得金黃,咬下去滿嘴蔥香,這個我給90分。蒸餃135元也挺大盤,花素的都有,我個人偏愛韭菜那款,汁水多又不會太鹹。

吃到一半,那個阿姨又繞過來問我們味道如何,我就實話實說:「湯包普通啦,但蛋餅跟蔥餅真的好吃。」她聽了也不生氣,反而笑著說他們家本來就是蛋餅蔥餃起家的,湯包是後來才加的。我心想這就對了,每家店都有拿手的,硬要什麼都做到第一名才怪。

老姊點的心太軟89元端上來,我嚐了一口,紅豆餡甜而不膩,糯米Q彈,這個我給80分。土雞湯喝起來清甜,沒什麼油花,適合我們這種怕油的老人家。兩個人吃下來總共530元,吃得肚子圓滾滾的。

臨走前我跟老闆娘聊了兩句,她說他們開了二十幾年,以前都是附近居民來吃,這幾年網路發達才多了些外地客。我問她為什麼不把湯包做得更薄皮一點,她苦笑說手工就是這樣,要薄皮就得機器做,但那就沒溫度了。聽她這麼說我也釋懷了,畢竟巷子口的小店本來就不是要比米其林,能吃飽、價錢合理、老闆娘親切,這就夠了。

出門時看到還有兩組人在等位子,老姊說下次可以早點來避開人潮。我說下次啊,就點蛋餅蔥餅就好,湯包就留給那些愛拍照的年輕人吧。

評分詳情

4.0

基於 5,665 則評論

Google 評分 4.0/5.0
價格等級 $
人氣指數

即時資訊

營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

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