本來那天想在家點外送的，外送平台比了一圈，熊貓要等 55 分鐘、Uber 預估費 380 還沒算餐費，算了，乾脆出門。
停車場門口有個指示牌，很顯眼，這個我記得，進去之後看到空位就直接停了，走進餐廳大概花了不到 2 分鐘。推開門，空間真的蠻大的，比我預期的還要敞，桌與桌之間有距離，不是那種吃飯旁邊的人講什麼你都聽得一清二楚的格局。
拿餐的方式有點特別。自助式，自己去夾食材，然後依照盤子顏色來計費——好像每盤 60 元左右，我不太確定是不是全部都這個價，反正拿了幾盤，結帳的時候才知道有買 5 送 1 的優惠，有點意外。這個我當時沒注意到，是結帳才發現的。
大鍋裝的是紅燒湯底，第一口喝下去，濃。那個味道有點重，可能會覺得太鹹，但我這天正好很想吃這種口味，就很對。牛肉——入口很軟，嗯，說「入口即化」好像有點誇張，但確實很嫩，不是那種咬一下橡皮筋的感覺。麵條有粗有細，我試了兩種，粗的比較有嚼勁，細的吸湯比較快。加蔥之後真的差很多，整鍋的香氣突然豐富起來，這個我吃到一半才發現，有點可惜沒有早一點加。
每桌都有附蝦餅。脆的。這個我很喜歡，邊等湯滾邊嗑掉大半片。
說到不好的地方——嗯，要說嗎。白飯是免費的，但那天吃到的口感有點硬，不是彈牙那種，就是真的偏硬，可能是放太久了？我不確定。另外服務的部分，帶位有點像在交差，介紹一講完就走，後來我有個問題想問，環顧四周找了一下才叫到人，這個算小事，只是感覺跟整個餐廳的氣氛有點不太搭。
那天兩個人吃，拿了不少盤，湯底也續了一次，最後帳單出來大概 980 塊吧——還是超過 1,000？我記得當時有點糾結，好像是剛好破千。份量是真的飽，我吃到最後有點後悔拿太多，那個什麼牛腩，我自己很愛，但多吃了兩塊之後有點膩，要怎麼說——這種湯底適合配飯或麵，不太適合純吃肉。
結帳出來已經接近晚上 8 點 40 分，外面涼了一點，站在停車場摸了一下口袋，鑰匙還在，這樣。
要說推不推薦，推。但適合多人，或是真的很想吃大鍋牛肉的時候來，單人吃可能划不太來。我下次來應該會多注意一下服務的窗口在哪，省得要找人的時候到處看。