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巷丼食堂

巷丼食堂

營業中
4.8

2,335 則評論

中華料理
$$
台南市
導航

基本資訊

地址

70056臺南市中西區國華街二段100號

電話

062213151

網站

官方網站

餐廳介紹

4.8 星,3,284 則評價。數字會說話,但我還是想親眼看看。

十一點不到,店門口已經有四組人在等。巷子口轉進來,招牌不明顯,我差點走過頭。店內大概只能坐十五個人?還是十二個,我沒細數。座位確實緊湊,隔壁桌的包包會碰到我的椅背那種。

點了唐揚雞丼。送上來的時候,蔥花鋪得好滿,幾乎看不見底下的雞肉。溫泉蛋戳破,蛋液慢慢流下去,整碗的色澤瞬間變得柔和。雞肉很嫩。外層炸得酥,但咬下去不會覺得油,肉汁還保留著。配菜裡有馬鈴薯泥,質地綿密到不需要咀嚼,直接化開。

我本來是要去吃附近那家烤魚的。結果週一公休。在巷子裡繞,手機搜尋,才發現這家評價這麼高的丼飯店藏在轉角。店面真的很低調,沒有華麗裝潢,連菜單都是手寫的那種樸實感。

老闆在吧台裡忙進忙出,但每次經過客人都會點頭微笑。我聽到他跟工作人員說話,語氣很溫和,即使在出餐尖峰也沒有暴躁的聲音。這種氛圍會讓人想再來。

海鮮丼看起來更誇張。隔壁桌點的,上桌時我瞄了一眼——生魚片疊得好高,還有鮭魚卵、海膽、甜蝦,視覺上就是豪華。我有點後悔沒點那個,但唐揚雞也沒讓我失望就是了。

醋飯本身有層次。這是我第一次單吃白飯就覺得有味道,不是只有醋的酸,還有一種淡淡的甘甜,跟小菜搭起來很順。炸物也有特色,我加點了揚出豆腐,外酥內嫩,淋上醬汁後豆腐的豆香更明顯。

份量不算大,但吃完會飽。價格比我想像中實惠,一碗丼飯大概兩百多塊?還是兩百出頭,我沒記太清楚。但以這個食材新鮮度跟用心程度來說,真的不貴。

店內人潮一直沒斷過。我吃到一半,門口又排了三組人。建議可以先訂位,不然可能要等一陣子。環境雖然擁擠,但如果你在意的是食物本身,這些都不是問題。

天氣涼爽的時候,我就會想吃這種清爽有層次的丼飯。巷丼食堂給料誠意十足,每一口都能感受到店家的用心。離開的時候,我已經在想下次要點海鮮丼了。

評分詳情

4.8

基於 2,335 則評論

Google 評分 4.8/5.0
價格等級 $$
人氣指數

即時資訊

營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

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